KÕIGE PÕHJALIKUM KURSUS EKLEERIDEST! Õpitoas osaleja saab kaasa kohapeal valmistatu! Õpitoa kestvuseks on planeeritud ca 6-7h, mille jooksul saab õpitoas osaleja teada infot ja nippe ( ka paberkandjal kaasa), mis on vajalikud keedutaignast toodete valmistamiseks ja täidiste tegemiseks. Lisaks kaunistame oma ekleerid loominguliselt! * Klassikaline keedutaigen-valmistamine * Tooted- ekleerid, profitroolid/ puffid-valmistamine * Tooted-täidised- vaniljetäidis, pistaatsiatäidis, grenadillitäidis jne-valmistamine * Ekleeride täitmine ja kaunistamine, sh sisu ja välimuse …
Rubriik: Tordikooli õpitoad
66 postitust
VÕRUS! VAHVLILILLED-AUSTINI ROOS JA TULIKAS-16.02.2019, KELL 10.00 Kursuse teemaks on austini roos, roosidest ilusaim, no vähemalt on ta üks kauneimaid Lisaks aasia tulikas-ranunculus! Kasuta järelmaksu võimalust-koha broneerimine 25€, ülejäänud kokkuleppel! Sobib ka algajale! Õpituba toimub Võrus, Räpina mnt.12, Koogimeister poes. Koolituse jooksul käsitletakse kõik teemad, mis on seotud kaunite vahvlilillede tegemisega, sh=> lilletraadi valimine, mõõdud vahvlipaber ja omadused vormid lilleteip vahvlilille värvimine …
VÕRUS! MAKROONID, ÕPITUBA, 17.02.2019, KELL 10.00 Koolitus toimub Räpina mnt.12, Võru, Koogimeister poes. Makroonid-need jalgadega kullakesed! Vaatame üle ja arutleme teemal-makroonide “hingeelu”, sh õnnestumise vajalik eeldused tooraine ja töövõtete osas. Koolituse teemad: valmistamise meetodid-itaalia, prantsuse-arutleme tooraine-mandlijahu, muna, suhkur töövahendid, töövõtted täidised sh võikreemi baasil kreemid, lisaks passionikreem, ja ganache ehk shokolaadikreem arutleme sisu ja välimuse kooskõla …
Koolitused Võrus-08.12.2018 ja 09.12.2018 Kohtume Võrus, Koogimeistri poes, et veeta kaks tegusat päeva Lõuna-Eesti toredate inimestega. TORDI KOKKUPANEK, VIIMISTLUS, PULGAKOOGID-08.12.2018, kell 11.00 PIPARKOOGID/ KAUNISTAMINE, ÕPITUBA, 09.12.2018, KELL 10.00-14.00 _________________________________________________________________________________________________ 08.12.2018- Alustame kell 11.00 ja koolitus kestab 6h vähemalt, st arvestada tuleks 17.00, aga nagu ikka, kõik sõltub grupist! Nagu ikka, igaüks teeb oma tordi ja …
PIPARKOOGID/ KAUNISTAMINE, ÕPITUBA, 19.12.2018, KELL 15.00-19.00 Koolitus toimub Poska tn.7, Tallinn, Tordikooli uues stuudios. Koolitus sobib väga hästi algajale! Õpitoa käigus valmivad piparkoogid, mille juures on kaunistamiseks kasutatud erinevaid tehnikaid. Kava- Piparkoogitaina valmistamine-kohapeal küpsetamine, sh retsept kaasa Suhkruglasuuri ehk Royal Icing´u valmistamine-retsept, sh erinevad konsistentsid-3 konsistentsi Piparkoogi katmine glasuuriga Glasuurist lilled-fantaasialill, roos Kaunistamine-šablooniga kaunistamine, …
ROOSID-TRAADIGA LILLE ÕPITUBA, 24-25.11.2018, KELL 10.00-TM TAGASTUS! TULUMAKSU tagastusega õpituba! GRUPIS AINULT 4 ÕPILAST! 2-päevane õpituba, sobib ka algajale! Õpituba toimub Tallinna kesklinnas. Kahe õppepäeva jooksul käsitletakse kõik teemad, mis on seotud kaunite suhkrulillede tegemisega, sh=> lilletraadi valimine, mõõdud lillepasta omadused vormid lilleteip suhkrulille värvimine pulbervärvide abil Ühe õppepäeva kestvuseks on ca 6-7h. Paralleelselt valmistame kaks suurt ja õitsvat roosi, kinnistava …
Tordimeistrile- biskviidid ja täidised (makroonid),15-16.09.2018, kell 10.00 Tulumaksu tagastusega koolitus! Õpituba toimub Rainbow Sweets by Viardo õppeklassis, Luha tn 20, Tallinn Tutvu kindlasti õppekavaga! TULUMAKSU TAGASTUS! Õpitoas osaleja saab kaasa enda poolt kaunistatud tordid ja makroonid! Õpitoas ainult 9 osalejat-väga nõutud õpituba! Biskviitide ja Täidiste õpituba-valmistame moussega minikoogi, makroone! KÕIK KAASA! Õpitoa kestvuseks on planeeritud mõlemal päeval intensiivset 7-8h, mille jooksul …
MAKROONID, ÕPITUBA, 08.09.2018, KELL 10.00 Seekord toimub koolitus uues kohas, Poska tn.7, Tallinn, Tordikooli stuudios. Makroonid-need jalgadega kullakesed! Vaatame üle ja arutleme teemal-makroonide “hingeelu”, sh õnnestumise vajalik eeldused tooraine ja töövõtete osas. Koolituse teemad: valmistamise meetodid-itaalia, prantsuse-arutleme tooraine-mandlijahu, muna, suhkur töövahendid, töövõtted täidised sh võikreemi baasil kreemid, lisaks passionikreem, ja ganache ehk shokolaadikreem arutleme sisu ja välimuse …
Tordimeistrile- biskviidid ja täidised (makroonid), vene keeles, 19.05-20.05.2018, kell 10.00 Обязательно ознакомься с учебной программой ! Возвращаются налог. Участник курса заберет торт который сам украсит а также макаронс. В группе 9 человек! Бисквитный и кремовый курс представляет из себя, как правильно отсаживать крем, а также изготовим муссовые мини пирожные и макроны. Все что приготовят участники …
VÕRU, SIIT ME TULEME! TEEME SEFIIRI! 17.03.18 KELL 10.00-14.00 Õpi valmistama maitsvat sefiiri, kasutame agar-agarit ja naturaalseid püreesid! Õpitoas osaleja saab kaasa kohapeal valmistatu! Õpitoas ainult 9 osalejat! Õpitoa kestvuseks on planeeritud ca 3-4h kursust, mille jooksul saab õpitoas osaleja väikeses grupis läbi teha puviljamaitselise sefiiri valmistamise- kaks erinevat maitset! Lisaks viimistleme sefiirid ja pakendame kaasa! * Sefiiri valmistamiseks vajalik tooraine+valmistamine * Sefiiri …
LISAGRUPP-22.03.2018, 16.00-20.00! TEEME SEFIIRI! 21.03.18 KELL 16.00-20.00 (EESTI JA VENE KEELES) Õpi valmistama maitsvat sefiiri, kasutame agar-agarit ja naturaalseid püreesid! Õpitoas osaleja saab kaasa kohapeal valmistatu! Õpitoas ainult 9 osalejat! Õpitoa kestvuseks on planeeritud ca 3-4h kursust, mille jooksul saab õpitoas osaleja väikeses grupis läbi teha puviljamaitselise sefiiri valmistamise- kaks erinevat maitset! Lisaks viimistleme sefiirid ja pakendame kaasa! * Sefiiri valmistamiseks vajalik tooraine+valmistamine …