Koolitus toimub Poska tn.7, Tallinn, Tordikooli stuudios.

Makroonid-need jalgadega kullakesed!

Seekordne koolitus on pigem edasijõudnule-kui Sul on juba kogemused makroonide valmistamisel ja soovid täiustada oma makroonide välimust ja tehnilisi omadusi!

Vaatame üle ja arutleme teemal-makroonide “hingeelu”, sh õnnestumise vajalik eeldused tooraine ja töövõtete osas.

Koolituse teemad:

• räägime lahti ja arutleme iga õppija ootused makroonile
• valmistamise meetodid-itaalia, prantsuse-arutleme
• tooraine-mandlijahu, muna, suhkur-arutleme
• töövahendid, töövõtted
• arutleme sisu ja välimuse kooskõla teemal

Koolitusel valminud makroonid kaasa!

Juhendab Marka Sinkkonen=>juhendanud tordi- ja lillekoolitusi, õppinud selles valdkonnas nii Eestis, kui ka välismaal, sh Inglismaal, Venemaal, Lätis, Poolas, Itaalias. Jätkab enese täiendamist pidevalt. Marika Sinkkonen on erinevate kokaraamatute autor, sh Torditeadus, Torditeadus 2, Minu prantsuse kullakesed, Minu prantsuse kullakesed 2, Lehttainas. 

Hind 79 eur-tasuda arve alusel. Arve tasumine kinnitab koha koolitusele. Koolituse eest tasu ei tagastata.
Õpitoa kestvus ca 5-6 h.

Lisainfo saamiseks palun kirjutada marika(ätt)tordikool.ee
REGISTREERUN SIIN 

Kohtumiseni Poska tn 7, Tordikooli stuudios!

Koolituse läbinud õppija saab nimelise soodustuse-

• Koogimeister e-poest ostmiseks 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.

• ICake e-poest ostmiseks Pavoni kaubamärgi tooted, 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.

• Tordikool OÜ kaudu ostmiseks KItchenAid kaubamärgi tooted, 20% soodustust, sh mikseritele 25%, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.

The post 02.11 MAKROONID ja täidised, sh veganmakroonid, kell 11.00-15.00 appeared first on Tordikool.

Selle aasta jõuluks omatehtud vorstid lauale!

Koolitus toimub Tallinnas, Poska tn,7, Tordikoolis.

Koolitusel läbitavad teemad-

• tooraine ja retseptid-põhitõed ja retseptide kohandamine

• 3 erinevat vorsti-sealihavorst, kanavorst, vähese tanguga sealihavorst 

• kasutatakse Kitchen Aid varianti-vorstiotsikud, hakklihamasin

The post Grillvorstid jõuluks selgeks- 18.11.2023, kell 10.00 ja kell 15.00 appeared first on Tordikool.

SHOKOLAAD JA ASSORTIIKOMMID, ISADEPÄEVAKS 08.11.2023, kell 12.00

UUS HOOAEG JA UUED NIPID!

Õpime shokolaadi tempereerimist ja kõrgläikega kommide valmistamist!

SHOKOLAADI TEMPEREERIMINE KAHEL ERINEVAL MOEL!

KAHE-KIHILISED TÄIDISED!

Sobib ka algajale!

Koolituse jooksul käsitletakse kõik teemad, mis on seotud shokolaadiga ja kommide valmistamisega, sh=>

• shokolaadi tempereerimise võimalused-teooria ja praktika
• töövõtetele tähelepanu
• shokolaadivärvid- kasutamine-teooria ja praktika
• töövahendid-vormid, kaabitsad jpm
• täidise valmistamine, sh kahe täidisega kommid-teooria ja praktika, retseptid kaasa
• TARVIKUD JA VORMID-kust osta, kust tellida

Kursuse kestvuseks on ca 6h.

Teeme valmis 2-3 erinevat toodet-KAASA KOMMID KINKEPAKENDIS! Maitsed, mis sind hellitavad-grenadill, pistaatsia, kohvi, vaarikas, valge ja tume shokolaad.

Toorainest on kasutusel VALHRONA JA Barima shokolaad, naturaalne vahukoor, pektiin, naturaalsed marjapüreed, või 82%

Kõik koolitusel tehtu võtate koju kaasa! 

Juhendab Marka Sinkkonen=>juhendanud tordi- ja lillekoolitusi, õppinud selles valdkonnas nii Eestis, kui ka välismaal, sh Inglismaal, Venemaal, Lätis, Poolas, Itaalias, Rumeenias. Marika on koolitanud ja jätkab koolitamist Tartu Kutsehariduskeskuses, Viljandi Kutseõppekeskuses ja Tallinna Teeninduskoolis. Jätkab enese täiendamist pidevalt, olemas rahvusvahelise kooli PME diplomid, PME Master Certificate.

Marika Sinkkonen on TORDITEADUS ja MINU PRANTSUSE KULLAKESED, MINU PRANTSUSE KULLAKESED 2 ja TORDITEADUS 2, raamatute autor. 

Registreerumine siin = REGISTREERUN

Lisainfo saamiseks palun kirjutada marika(ätt)tordikool.ee, õpitoa hind 85€. Hinna sees on kogu vajaminev materjal/ tooraine, kohvi/ tee.

Tasumine toimub arve alusel. Jälgi maksetähtaega, tähtaja ületamisel vabastame broneeringu järgmisele huvilisele.

Koolituse eest tasu ei tagastata. Õpitoas osalemine on võimalik kinkida personaalse kinkekaardiga oma sõbrale, emale, vm

Väljastame tunnistuse!

Tordikool Sind

Koolituse läbinud õppija saab nimelise soodustuse-

• Koogimeister e-poest ostmiseks 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.

• ICake e-poest ostmiseks Pavoni kaubamärgi tooted, 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.

• Tordikool OÜ kaudu ostmiseks KItchenAid kaubamärgi tooted, 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.

Õppekava : Täienduskoolitus pagar-kondiitrile „Šokolaad“. Õppekava on seotud Kutsestandardi Kondiiter I, II, III, V tasemega.

Õppe tulemusel

-õpilane tunneb tooraine põhilisi koostisosasid, eristab peamiseid tootjaid ja oskab hinnata tooraine tööomadusi ja kvaliteeti

-õpilane oskab kasutada põhilist toorainet-šokolaadi, ja neid teadmisi rakendades valmistab soovitava/ nõutava lõpptoodangu

-õpilane omandab vajalikud töövõtted lõpptoodangu (šokolaadikommide) kokku panemiseks ja kaunistamiseks

-õpilane omandab oskused kasutada erinevate tootjate töövahendeid, sh kasutab juhendaja õppeprotsessi käigus selliseid töövahendeid nagu pritskott, tulle, kondiitri termomeeter, šokolaadi sulatusvann, erinevate tootjate kommivormid

-juhendaja valmistab õppeprotsessi käigus algusest lõpuni šokolaadikommid, valmistab erinevad täidised, kasutades naturaalseid püreesid, shokolaadi.

Õppe alustamise tingimused/ eritingimused-puuduvad

Õppe meetodid-õppe kogumaht on 5ah

Iseseisva töö sooritamine-õpilane rakendab eelnevalt antud koolituse käigus omandatud teadmisi ja oskusi, valmistades ja kokku pannes ühe disainiga šokolaadikommid. Koolituse läbiviija hindab visuaalselt õpitulemusel valminud toodet ja vajadusel annab suulist tagasisidet. Õppekava lõpetamise tingimuseks on iseseisva töö sooritamine ja esitlemine juhendajale.

Õppekeskkond-õpe viiakse läbi õppeklassis, Poska tn 7, Tallinn.

Õppematerjalid– õppekava läbimiseks on ette nähtud õppematerjalid, lisaks retseptid, need võimaldatakse koolitaja poolt

Väljastatavad dokumendid- õppekava lõpetamisel ja iseseisva töö esitamisels väljastatakse õpilasele tunnistus.

The post SHOKOLAAD JA ASSORTIIKOMMID, ISADEPÄEVAKS 08.11.2023, kell 12.00 appeared first on Tordikool.

SOBIB IGALE HUVILISELE, KES SOOVIB TEHA MAITSVA ÜLLATUSTORDI KOJU!

Teeme maitsva täidisega ja enda kujundusega, nt südamekujulise või mõne muu tähe-kujulise tordi, sest kasutame shabloone-näitan, kuidas ise planeerida ja kujundada!

Õpitoas osaleja saab kaasa enda poolt kaunistatud tordi. Õpitoas ainult 5 osalejat, kohad täituvad kiiresti!

Registreeri end koolitusele siin=> REGISTREERUN

Õpituba sobib hästi ka noorele või algajale huvilisele, meil on väike grupp!!

TORT KAASA!

Juhendab Marka Sinkkonen=>juhendanud tordi- ja lillekoolitusi, õppinud selles valdkonnas nii Eestis, kui ka välismaal, sh Inglismaal, Venemaal, Lätis, Poolas, Itaalias, Rumeenias. Marika on koolitanud ja jätkab koolitamist Tartu Kutsehariduskeskuses, Viljandi Kutseõppekeskuses ja Tallinna Teeninduskoolis. Jätkab enese täiendamist pidevalt, olemas rahvusvahelise kooli PME diplomid, PME Master Certificate.

Marika Sinkkonen on TORDITEADUS ja MINU PRANTSUSE KULLAKESED, MINU PRANTSUSE KULLAKESED 2 ja TORDITEADUS 2, raamatute autor.

Lisainfo saamiseks palun kirjutada marika(ätt)tordikool.ee, õpitoa hind 49€ (käibemaksuta), tasumine toimub arve alusel. Jälgi maksetähtaega, tähtaja ületamisel vabastame broneeringu järgmisele huvilisele.

Arve tasumine kinnitab koha koolitusele. Koolituse eest tasu ei tagastata-välja arvatud koolitajast tingitud põhjustel. Õpitoas osalemine on võimalik kinkida personaalse kinkekaardiga oma sõbrale, emale, vm

Registreeri end koolitusele siin=> REGISTREERUN

Väljastame tunnistuse!

Tordikool Sind

UUDIS- koolituse läbinud õppija saab nimelise soodustuse-

• Koogimeister e-poest ostmiseks 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.
• ICake e-poest ostmiseks Pavoni kaubamärgi tooted, 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.
• Tordikool OÜ kaudu ostmiseks KItchenAid kaubamärgi tooted, 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.

Tordikool  Sind

The post TORT ISADEPÄEVAKS-TULE TEE NN NUMBRITORT 11.11.2023 KELL 10.00 ja lisagrupp kell 15.00 appeared first on Tordikool.

Tere tere kogu see pere!

Ikka küsite, et kas keset nädalat ja õhtuti saaks ka, saab küll!

Kaks erinevat koolitust-teeme kahel järjestikusel kolmapäeval põnevaid toimetusi Tordikoolis just lastele/ noortele mõeldud tegevustena. 

25.10 Muffinid saavad endale sisse lisatäidise, mis on rõõmsaks üllatuseks kõigile, kellele need hiljem viiakse. Valmistame oreo-, karamelli/ porgandi-, ja passionimaitselised muffinid. 

• muffinite küpsetamine-vajalikud töövõtted ja töövahendid, igaüks paneb käed külge

• muffinite täitmine-sh täidis, retseptid, töövõtted ja töövahendid-valmistamine ja kaunistamine

01.11 Pulgakoogid katame maitsva belgia šokolaadiga ja lisaks kaunistame erinevate pärlitega, lillekestega jms, maasikad katame samuti šokolaadiga ja pakendame kinkekarpi. Teeme erikujulisi ja klassikalisi ümmargusi.

Lisaks peidab end kinkekarpi ka maasikas šokolaadis!

• pulgakoogid, erikujulised ja maasikad shokolaadis-töövõtted ja valmistamine, retseptid, valmistamine ja kaunistamine

Kõik valmistatud tooted jagatakse õppijate vahel ära. Tooted saavad ka pakendi meie poolt ja noorele tordimeistrile anname Tordikooli tunnistuse!

Õpitoa kestvuseks on planeeritud ca4h. Grupis kuni 6 inimest. Koolitus toimub Poska 7, Tallinn, Tordikooli stuudios.

Koolituse ühe päeva hind on 33€ (ei lisandu km). Kui soovid broneerida koheselt koha ka järgmisele koolitusele, on hind kokku 60.- 

Registreeri end koolitusele siin=> REGISTREERUN

Lisainfo saamiseks palun kirjutada marika(ätt)tordikool.ee

Arve tasumine kinnitab koha koolitusele.

P.S jälgi infot, tulemas on veel vahvaid küpsetusjuhtumeid, nt küpsised, piparkoogid ja kaunistamine, minitordid,

Tordikool Sind

The post Lastele ja noortele-muffinid 25.10 ja pulgakoogid 01.11, kell 15.00 appeared first on Tordikool.

Uus koolitus, mille eesmärgiks on vaadelda, arutleda ja valmistada modernse tordi teemal-tort sisaldab vähemalt 4 biskviiti, teeme korraliku toestuse, et kannataks transporti, viimistleme siledalt ja teravate nurkadega-just need oskused, mida soovib teadlik tordimeister teada ja rakendada-siin ongi Tordikool abiks, et näidata ja aidata rakendada töövõtted ja muud nipid!

SINU TORDI KÕRGUSEKS TULEB 14-15CM, ON VÄGA ŠOKOLAADINE-JA TÄIDSENA ÜLLATAB KIRSIKONFITÜÜR-KAASA RETSEPTID!

Koolituse jooksul käsitletakse kõik teemad, mis on seotud kaasaegse tordidisainiga , sh=>

• KÕRGE TORDI teooria ja praktika
• ŠOKOLAADI GANACHE-teooria ja praktika
• ŠABLOONI KASUTAMINE-teooria ja praktika
• TÖÖVÕTETELE tähelepanu
• TÖÖVAHENDID-tordikile, kaabitsad jpm
• IGA ÕPPIJA TEEB OMA TORDI, retseptid kaasa
• TARVIKUD JA VORMID-kust osta, kust tellida
• VAHVLIPABER-vahvlipaberi tutvustus, kiire fantaasialill
• ÜLLATUSRETSEPT-TÄIESTI UUS TORDIKATTE VÕIMALUS, näitan, kuidas valmistada vahukommimassi ja teha sellest kaunistused, mida saab kasutada ükskõik millisel tordil-on väga kerged, ei sula jm-lähemalt koolitusel!

Õpitoa kestvuseks on planeeritud kokku 8ah, mille jooksul saab õpitoas osaleja teada maksimaalsel määral infot ja nippe ( ka paberkandjal kaasa), mis on vajalikud maitsva tordipõhja valmistamiseks ja tugeva täidiste tegemiseks. 

Oma tordi kaunistad lihtsa vahvlilillega!

Registreeri end koolitusele siin=> REGISTREERUN

Õpituba sobib hästi huvilisele, kellel on huvi tortide tegemise ja kaunistamise vastu olemas. Samuti saavad ka juba algteadmisi omavad tordimeistrid uusi nippe!

TORT KAASA!

Juhendab Marka Sinkkonen=>juhendanud tordi- ja lillekoolitusi, õppinud selles valdkonnas nii Eestis, kui ka välismaal, sh Inglismaal, Venemaal, Lätis, Poolas, Itaalias, Rumeenias. Marika on koolitanud ja jätkab koolitamist Tartu Kutsehariduskeskuses, Viljandi Kutseõppekeskuses ja Tallinna Teeninduskoolis. Jätkab enese täiendamist pidevalt, olemas rahvusvahelise kooli PME diplomid, PME Master Certificate.

Marika Sinkkonen on TORDITEADUS ja MINU PRANTSUSE KULLAKESED, MINU PRANTSUSE KULLAKESED 2 ja TORDITEADUS 2, raamatute autor.

Lisainfo saamiseks palun kirjutada marika(ätt)tordikool.ee, õpitoa hind 119€ (käibemaksuta), tasumine toimub arve alusel. Jälgi maksetähtaega, tähtaja ületamisel vabastame broneeringu järgmisele huvilisele.

Arve tasumine kinnitab koha koolitusele. Koolituse eest tasu ei tagastata-välja arvatud koolitajast tingitud põhjustel. Õpitoas osalemine on võimalik kinkida personaalse kinkekaardiga oma sõbrale, emale, vm

Registreeri end koolitusele siin=> REGISTREERUN

Väljastame tunnistuse!

Tordikool Sind

Koolituse läbinud õppija saab nimelise soodustuse-

• Koogimeister e-poest ostmiseks 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.

• ICake e-poest ostmiseks Pavoni kaubamärgi tooted, 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.

• Tordikool OÜ kaudu ostmiseks KItchenAid kaubamärgi tooted, 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.

The post UUS! MODERNSE TORDI KOKKUPANEK JA VIIMISTLUS, 21.10.2023, KELL 10.00 appeared first on Tordikool.

MOUSSE tordid JA SHOKOLAAD-sh veluur, peegelglasuur ja kaunistused, 28.10.2023, KELL 10.00

Õpime mousse tordi kokkupanekut ja šokolaadikaunistuste tegemist tordile, sh šokolaadi tempereerimist!

KATAD OMA TORDI KAS VELUURI VÕI PEEGELGLASUURIGA-Sinu enda valikul! KINGITUS-loe allpool!

Sobib ka algajale! Rõhk individuaalsel lähenemisel-väike grupp-maksimaalselt 5 õppijat!

Koolituse jooksul käsitletakse kõik teemad, mis on seotud moussetordi ja shokolaadiga , sh=>

• MOUSSETORDI teooria ja praktika
• ŠOKOLAADI tempereerimise võimalused-teooria ja praktika
• ŠOKOLAADIST KAUNISTUSED-tulbid, tordibordüürid ehk-randid
• TÖÖVÕTETELE tähelepanu
• ŠOKOLAADIVÄRVID- kasutamine-teooria ja praktika
• TÖÖVAHENDID-vormid, kaabitsad jpm
• IGA ÕPPIJA TEEB OMA TORDI, retseptid kaasa
• TARVIKUD JA VORMID-kust osta, kust tellida
• KINGITUS-IGALE OSALEJALE-kaasa üks tordirandi shabloon!

Kursuse kestvuseks on ca 8-9h.

Toorainest on kasutusel belgia shokolaad, naturaalne vahukoor, pektiin, naturaalsed marjapüreed, või 82%

Kõik koolitusel tehtu võtate koju kaasa! 

Juhendab Marka Sinkkonen=>juhendanud tordi- ja lillekoolitusi, õppinud selles valdkonnas nii Eestis, kui ka välismaal, sh Inglismaal, Venemaal, Lätis, Poolas, Itaalias, Rumeenias. Marika on koolitanud ja jätkab koolitamist Tartu Kutsehariduskeskuses, Viljandi Kutseõppekeskuses ja Tallinna Teeninduskoolis. Jätkab enese täiendamist pidevalt, olemas rahvusvahelise kooli PME diplomid, PME Master Certificate.

Marika Sinkkonen on TORDITEADUS ja MINU PRANTSUSE KULLAKESED, MINU PRANTSUSE KULLAKESED 2 ja TORDITEADUS 2, raamatute autor. 

Registreerumine siin = REGISTREERUN

Lisainfo saamiseks palun kirjutada marika(ätt)tordikool.ee, õpitoa hind 125€. Hinna sees on kogu vajaminev materjal/ tooraine, kohvi/ tee. Lõunapaus kõrval asuvas Vesivärava kohvikus- ei kuulu hinna sisse.

Tasumine toimub arve alusel. Jälgi maksetähtaega, tähtaja ületamisel vabastame broneeringu järgmisele huvilisele.

Koolituse eest tasu ei tagastata-välja arvatud koolitajast tingitud põhjustel. Õpitoas osalemine on võimalik kinkida personaalse kinkekaardiga oma sõbrale, emale, vm

Väljastame tunnistuse!

Tordikool Sind

Koolituse läbinud õppija saab nimelise soodustuse-

• Koogimeister e-poest ostmiseks 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.

• ICake e-poest ostmiseks Pavoni kaubamärgi tooted, 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.

• Tordikool OÜ kaudu ostmiseks KItchenAid kaubamärgi tooted, 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.

The post MOUSSE tordid JA SHOKOLAAD-sh veluur, peegelglasuur ja kaunistused, 28.10.2023, KELL 10.00 appeared first on Tordikool.

Koolitus toimub Poska tn.7, Tallinn, Tordikooli stuudios.

KOOLITUSE HIND 79.- TORDIMEISTRITE LIIDU LIIKMELE -10%

Makroonid-need jalgadega kullakesed!

Vaatame üle ja arutleme teemal-makroonide “hingeelu”, sh õnnestumise vajalik eeldused tooraine ja töövõtete osas.

Koolituse teemad:

• itaalia meetodil makroonid-arutleme ja valmistame
• vegan makroonid ja tavalised makroonid-valmistamine
• tooraine-mandlijahu, muna, suhkur-arutleme
• töövahendid, töövõtted
• täidised-ganache ehk shokolaadikreem
• arutleme sisu ja välimuse kooskõla teemal
• nipid ja soovitused

KAASA RETSEPTID-

• SH 12 PÕHITÄIDIST, LISAKS TOPELTTÄIDISED, LISAKS MÕNED VEGANTÄIDISED

• VÄHENDATUD SUHKRUSISALDUSEGA MAKROONID, PISTAATSIA JAHUGA MAKROONID, MARJALISANDIGA MAKROONID

• PRANTSUSE MEETODIL MAKROONIDE RETSEPT, sh vegan retsept

Koolitusel valminud makroonid kaasa!

Juhendab Marka Sinkkonen=>juhendanud tordi- ja lillekoolitusi, õppinud selles valdkonnas nii Eestis, kui ka välismaal, sh Inglismaal, Venemaal, Lätis, Poolas, Itaalias. Jätkab enese täiendamist pidevalt, olemas rahvusvahelise kooli PME diplomid, PME Master Certificate. Marika Sinkkonen on TORDITEADUS ja MINU PRANTSUSE KULLAKESED JA MINU PRANTSUSE KULLAKESED 2 ja TORDITEADUS 2 , raamatute autor. 

Hind 79.-  (TML -10%) eur-tasuda arve alusel. Arve tasumine kinnitab koha koolitusele. Koolituse eest tasu ei tagastata.
Õpitoa kestvus ca 5 h.

Lisainfo saamiseks palun kirjutada marika(ätt)tordikool.ee
REGISTREERUN SIIN 

Kohtumiseni Poska tn 7, Tordikooli stuudios!

Koolituse läbinud õppija saab nimelise soodustuse-

• Koogimeister e-poest ostmiseks 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.

• ICake e-poest ostmiseks Pavoni kaubamärgi tooted, 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.

• Tordikool OÜ kaudu ostmiseks KItchenAid kaubamärgi tooted, 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.

The post MAKROONID, ka VEGAN makroonid, 29.10.2023, kell 10.00 appeared first on Tordikool.

KORRUSTORDID edasijõudnule- vahvlipaberist FANTAASIALILL, GEOMEETRILISE tordi PÕHITÕED, sh TOESTUS ja töövõtted, TEKSTUURID, kust leida INSPIRATSIOONI jm. 

• iga õppija saab kaks väikest korrust, millega teeb oma tordi! HIND 199.-

Kursusel osaleja saab teada maksimaalsel määral infot ja nippe ( ka FAILIDES), mis on vajalikud kõrgete korrustega ja paljude tekstuuridega (sh kreemiga tekstuurid) kaasaegse korrustordi valmistamiseks, kaunistamiseks, transpordiks! 

UUS! UUS! UUS!

Registreeri end siin=> REGISTREERUN

• tugev ja samas suussulav tumeda shokolaadi BISKVIIT-retsept, TÄIDISKREEM-retsept

• kõrgete korruste VAHEALUSED, TOESTUS

• ERIKUJULISE tordi PLANEERIMINE ja sobiva KUJUNDI trimmimine-näitan ja selgitan, ÕPPIJA TEEB OMA TORDI-

• KATTEKREEM-retsept, ülitugev kattekreem

• KÕRGE ja ERIKUJULISE tordi KATMINE suhkrumassiga

• tekstuurid-KREEMKATTEGA tordikorrus-KIVITEKSTUUR-retsept, näitan ja räägin lahti

• TEKSTUURID-suhkrumassi kate-tekstuurid VAHVLIPABERI abil

• TEKSTUURID-suhkrumassi kate-SUHKRUMASSI abil

• fantaasialill-VAHVLIPABERIST LILL

• SHABLOONI kasutamine tordi kaunistamisel

• TEKSTUURIDE rõhutamine tordil-pulbervärvid ja toonimine

• TARVIKUTE JA TOORAINE SOETAMINE-kust saab

Õpituba sobib hästi huvilisele, kes on valmistanud ja kokku pannud tavalisi torte, kuid soovib end edasi viia täiesti uuele tasemele!

RÕHUME ÕIGETELE TÖÖVÕTETELE TERVE KOOLITUSE JOOKSUL!

Juhendab Marka Sinkkonen=>juhendanud tordi- ja lillekoolitusi, õppinud selles valdkonnas nii Eestis, kui ka välismaal, sh Inglismaal, Venemaal, Lätis, Poolas, Itaalias, Rumeenias Marika on koolitanud ja jätkab koolitamist Tartu Kutsehariduskeskuses, Viljandi Kutseõppekeskuses ja Tallinna Teeninduskoolis. Jätkab enese täiendamist pidevalt.

Marika Sinkkonen on 4 raamatu autor-

TORDITEADUS ja 

MINU PRANTSUSE KULLAKESED JA 

MINU PRANTSUSE KULLAKESED 2 ja 

TORDITEADUS 2

HIND 199.-

Lisainfo saamiseks palun kirjutada marika(ätt)tordikool.ee,

Registreeri end koolitusele siin=> REGISTREERUN

Vaata üle meie KOOLITUSKALENDER, ehk leiad siit veel endale vajalikku!

Väljastame tunnistuse!

Tordikool Sind

The post UUS! UUS! UUS! KORRUSTORDID, vol 2-edasijõudnule, 09.09.2023, ja 10.09.2023, kell 10.00 appeared first on Tordikool.

Seni kõige põhjalikum ja kõige vingemate retspetidega saadaolev koolitus! Enamus täidiseid makroonidele on 2-kihilised! 

Vebinar toimub 27.08.2023, kuid salvestus jääb ja saab järele vaadata ja liituda vebinariga ka hiljem. Vebinari salvestust saab vaadata 6 kuud. Kõik vebinari läbinud ja proovitööst pildid saatnud õppijad saavad Tordikooli vastava tunnistuse. 

Mis siis selles vebinaris nii erilist on?

Mõned retseptid- kreeka pähkli kreem kirsitäidisega, cappuccino baileys, musta ploomi kreem, kreem limoncelloga ja maasikatäidisega, astelpaju, tiramisu, kookose-ananassi, pistaatsia…

Koolituse teemad:

• itaalia meetodil makroonid-arutleme ja valmistame
• prantsuse meetodil makroonid-arutleme ja valmistame
• vegan makroonid-arutleme ja valmistame
• retspetid-vähendatud suhkrusisaldusega makroonid, pistaatsia jahuga makroonid, marjalisandiga makroonitoorikud
• makroonid albumiiniga-arutleme ja valmistame
• tooraine-mandlijahu, muna, taimne valk, suhkur jpm-arutleme
• töövahendid, sh silikoonmatid, teflonmatid, paberil küpsetamine, ka töövõtted
• täidised-ganache ehk shokolaadikreem, marjatäidis jne
• arutleme sisu ja välimuse kooskõla teemal
• valmistan eetris 2 ERINEVAT MAKROONITORTI ja MAKROONIKOOGID
• korea stiilis makroonid-palju täidist-kahekihilise täidisega makroonid
• nipid ja soovitused
• retseptid-12 põhiretspeti, lisaks mõned vegantäidised
• šabloonid südamekujulisele tordile ja ümmargustele kookidele

Juhendab Marka Sinkkonen=>juhendanud tordi- ja lillekoolitusi, õppinud selles valdkonnas nii Eestis, kui ka välismaal, sh Inglismaal, Venemaal, Lätis, Poolas, Itaalias. Jätkab enese täiendamist pidevalt, olemas rahvusvahelise kooli PME diplomid, PME Master Certificate. Marika Sinkkonen on TORDITEADUS ja MINU PRANTSUSE KULLAKESED JA MINU PRANTSUSE KULLAKESED 2 ja TORDITEADUS 2 , raamatute autor. 

Hind 45.- Makroonide eelmise vebinari ostjale soodustus-hind 37.-

P.S On võimalik juurde soetada koolitaja tugi, kui vajad järeleaitamist ja nõuandeid, kõigest 10.- aitan järgmise 2 kuu jooksul, vestlused messengeris suletud grupi chatis. 

Registreeri end vebinarile siin=> REGISTREERUN. Lisainfo saamiseks palun kirjutada marika(ätt)tordikool.ee

Tordikool Sind

The post MAKROONID-vol 2, salvestusega vebinar, vegan makroonid, makroonitordid, korea stiilis makroonid, palju retsepte! appeared first on Tordikool.

1-PÄEVANE KOOLITUS, KAVA ALLPOOL-VÄIKE GRUPP!

Koolitus toimub Poska tn.7, Tallinn, Tordikoolis. Juhendab Marika Sinkkonen.

Koolituse teemad:

• tooraine, retseptid-kuidas lugeda ja muuta

• tordi kokkupanek, kreemiga katmine ja kaunistamine

• sisu ja välimuse kooskõla

• palju ideid kaunistamiseks

• toote pildistamine-soovitused

• KOOLITAJA PERSONAALNE LÄHENEMINE-väike grupp

Koolitus kestab ca 8-9 h, tehakse valmis ja kaunistatakse oma tort. Koolitusel valminud tordid jagatatakse ja pakitakse kaasa! Grupis 5 inimest.

SOBIB KA ALGAJALE!

Tiramisu juustukook, kolme shokolaadi tort, apelsini-stracciatella tort, banaani-mustika torti, meekook!

Juhendab Marka Sinkkonen=>juhendanud tordi- ja lillekoolitusi, õppinud selles valdkonnas nii Eestis, kui ka välismaal, sh Inglismaal, Venemaal, Lätis, Poolas, Itaalias, Rumeenias Marika on koolitanud ja jätkab koolitamist Tartu Kutsehariduskeskuses, Viljandi Kutseõppekeskuses ja Tallinna Teeninduskoolis. Jätkab enese täiendamist pidevalt, olemas rahvusvahelise kooli PME diplomid, PME Master Certificate. Marika Sinkkonen on TORDITEADUS,  MINU PRANTSUSE KULLAKESED,  MINU PRANTSUSE KULLAKESED 2 ja TORDITEADUS 2, raamatute autor. 

Lisainfo saamiseks palun kirjutada marika(ätt)tordikool.ee, õpitoa hind 101€ , tasumine toimub arve alusel. Jälgi maksetähtaega, tähtaja ületamisel vabastame broneeringu järgmisele huvilisele.

Arve tasumine kinnitab koha koolitusele. Koolituse eest tasu ei tagastata.

Registreeri end koolitusele siin=> REGISTREERUN

Väljastame tunnistuse!

Tordikool Sind

The post TORDID-5, osa 1, 02.09.2023 kell 10.00, lisakoolitus 03.09, kell 10.00 appeared first on Tordikool.