Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /data03/virt74260/domeenid/www.tordikool.ee/vana/wp-content/plugins/redirect-editor/redirect-editor.php:426) in /data03/virt74260/domeenid/www.tordikool.ee/vana/wp-includes/feed-rss2.php on line 8
võikreem Archives - Tordikool https://vana.tordikool.ee/tag/voikreem/ Ise tehtud, hästi tehtud! Tue, 09 Aug 2016 18:34:21 +0000 et hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://vana.tordikool.ee/wp-content/uploads/2017/08/cropped-macrons-32x32.png võikreem Archives - Tordikool https://vana.tordikool.ee/tag/voikreem/ 32 32 Šokolaadine võikreem-tõeline maius https://vana.tordikool.ee/sokolaadine-voikreem-toeline-maius/ https://vana.tordikool.ee/sokolaadine-voikreem-toeline-maius/#comments Sun, 24 Jul 2016 08:48:42 +0000 https://vana.tordikool.ee/?p=845 Šokolaadine võikreem-tõeline maius-kasuta muffinite kaunistamisel, makroonde täidisena, täidisena tordi vahel ja ka tordi kattena. Tume šokolaad / 350 g Või / 500 g Tuhksuhkur / 350 g Sool / 1/4 tl Vanill/vanilliekstrakt / maitse järgi Sellest kogusest jagub ühele suuremale tordile täidiseks ja samuti katteks. Vajadusel vähenda kõiki koguseid proportsionaalselt. Kuumuta šokolaadi topeltkausis – aseta …

The post Šokolaadine võikreem-tõeline maius appeared first on Tordikool.

]]> Šokolaadine võikreem-tõeline maius-kasuta muffinite kaunistamisel, makroonde täidisena, täidisena tordi vahel ja ka tordi kattena.
  • Tume šokolaad / 350 g
  • Või / 500 g
  • Tuhksuhkur / 350 g
  • Sool / 1/4 tl
  • Vanill/vanilliekstrakt / maitse järgi

Sellest kogusest jagub ühele suuremale tordile täidiseks ja samuti katteks. Vajadusel vähenda kõiki koguseid proportsionaalselt.

Kuumuta šokolaadi topeltkausis – aseta kauss šokolaadiga kuumaveevanni ja kuumuta, kuni šokolaad on peaaegu sulanud. Seejärel tõsta kõrvale ja jätka segamist kuni ühtlase segu saamiseni. Jäta jahtuma. Vahusta või, kuni see on muutunud heledamaks ja selle kogus on suurenenud. Mida kauem vahustad, seda parem tulemus. Alusta tuhksuhkru lisamist, see aitab võil ka paremini vahtu minna. Lisa tuhksuhkrut korraga tassi kaupa, umbes 3–4 osas. Lisa järgmine tassitäis pärast eelmise täielikku segunemist. Kui segu on ühtlane, lisa sool ja vanill ning vahusta umbes 30 sekundit. Edasi vahusta väiksema kiirusega ja kalla tasakesi hulka šokolaad, et vältida pritsimist. Kui kogu šokolaad on lisatud, suurenda vahustamiskiirust ja vahusta ühtlase massi saamiseni (umbes 5 minutit).

Kasuta kohe või säilita külmikus kuni nädal aega. Kui soovid kreemi pärast külmikus seismist kasutada, hoia anumat toatemperatuuril, kuni mass on muutunud piisavalt pehmeks, ja vahusta uuesti.

Šokolaadine võikreem sobib suurepäraselt tortide ja muffinite pritstehnikas kaunistamiseks, muidugi makroonidele.

Rohkem retsepte ja muud huvitavat leiad raamatust Torditeadus, mille saad osta raamatupoodidest või SIIT

Kogu infot võib kasutada ise ja jagada teistega, ole palun viisakas, viita alati algallikale.

The post Šokolaadine võikreem-tõeline maius appeared first on Tordikool.

]]> https://vana.tordikool.ee/sokolaadine-voikreem-toeline-maius/feed/ 4 100 võikreemist lille-SOOVITAME https://vana.tordikool.ee/100-voikreemist-lille-soovitame/ https://vana.tordikool.ee/100-voikreemist-lille-soovitame/#respond Thu, 21 Jan 2016 22:15:24 +0000 https://vana.tordikool.ee/?p=764 RAAMAT ON EESTI KEELES Aasia liiliatest väikeseõieliste krüsanteemideni – võikreemikunstnikud Valeri Valeriano ja Christina Ong õpetavad selles raamatus teile põhitehnikaid tortidele ja koogikestele lillkaunistuste tegemiseks. Lisaks sellele tutvustavad nad võikreemist lillede valmistamiseks vajalikke põhitõdesid ja nippe ning õpetavad, kuidas teha mitmekorruselisi imetorte. Kaunis raamat on värviküllaseks inspiratsiooniallikaks nii professionaalile kui ka algajale küpsetajale.

The post 100 võikreemist lille-SOOVITAME appeared first on Tordikool.

]]> RAAMAT ON EESTI KEELES

Aasia liiliatest väikeseõieliste krüsanteemideni – võikreemikunstnikud Valeri Valeriano ja Christina Ong õpetavad selles raamatus teile põhitehnikaid tortidele ja koogikestele lillkaunistuste tegemiseks. Lisaks sellele tutvustavad nad võikreemist lillede valmistamiseks vajalikke põhitõdesid ja nippe ning õpetavad, kuidas teha mitmekorruselisi imetorte. Kaunis raamat on värviküllaseks inspiratsiooniallikaks nii professionaalile kui ka algajale küpsetajale.

pritstehnika

The post 100 võikreemist lille-SOOVITAME appeared first on Tordikool.

]]> https://vana.tordikool.ee/100-voikreemist-lille-soovitame/feed/ 0