KORRUSTORDID edasijõudnule- vahvlipaberist FANTAASIALILL, GEOMEETRILISE tordi PÕHITÕED, sh TOESTUS ja töövõtted, TEKSTUURID, kust leida INSPIRATSIOONI jm. 

• iga õppija saab kaks väikest korrust, millega teeb oma tordi! HIND 199.-

Kursusel osaleja saab teada maksimaalsel määral infot ja nippe ( ka FAILIDES), mis on vajalikud kõrgete korrustega ja paljude tekstuuridega (sh kreemiga tekstuurid) kaasaegse korrustordi valmistamiseks, kaunistamiseks, transpordiks! 

UUS! UUS! UUS!

Registreeri end siin=> REGISTREERUN

• tugev ja samas suussulav tumeda shokolaadi BISKVIIT-retsept, TÄIDISKREEM-retsept

• kõrgete korruste VAHEALUSED, TOESTUS

• ERIKUJULISE tordi PLANEERIMINE ja sobiva KUJUNDI trimmimine-näitan ja selgitan, ÕPPIJA TEEB OMA TORDI-

• KATTEKREEM-retsept, ülitugev kattekreem

• KÕRGE ja ERIKUJULISE tordi KATMINE suhkrumassiga

• tekstuurid-KREEMKATTEGA tordikorrus-KIVITEKSTUUR-retsept, näitan ja räägin lahti

• TEKSTUURID-suhkrumassi kate-tekstuurid VAHVLIPABERI abil

• TEKSTUURID-suhkrumassi kate-SUHKRUMASSI abil

• fantaasialill-VAHVLIPABERIST LILL

• SHABLOONI kasutamine tordi kaunistamisel

• TEKSTUURIDE rõhutamine tordil-pulbervärvid ja toonimine

• TARVIKUTE JA TOORAINE SOETAMINE-kust saab

Õpituba sobib hästi huvilisele, kes on valmistanud ja kokku pannud tavalisi torte, kuid soovib end edasi viia täiesti uuele tasemele!

RÕHUME ÕIGETELE TÖÖVÕTETELE TERVE KOOLITUSE JOOKSUL!

Juhendab Marka Sinkkonen=>juhendanud tordi- ja lillekoolitusi, õppinud selles valdkonnas nii Eestis, kui ka välismaal, sh Inglismaal, Venemaal, Lätis, Poolas, Itaalias, Rumeenias Marika on koolitanud ja jätkab koolitamist Tartu Kutsehariduskeskuses, Viljandi Kutseõppekeskuses ja Tallinna Teeninduskoolis. Jätkab enese täiendamist pidevalt.

Marika Sinkkonen on 4 raamatu autor-

TORDITEADUS ja 

MINU PRANTSUSE KULLAKESED JA 

MINU PRANTSUSE KULLAKESED 2 ja 

TORDITEADUS 2

HIND 199.-

Lisainfo saamiseks palun kirjutada marika(ätt)tordikool.ee,

Registreeri end koolitusele siin=> REGISTREERUN

Vaata üle meie KOOLITUSKALENDER, ehk leiad siit veel endale vajalikku!

Väljastame tunnistuse!

Tordikool Sind

The post UUS! UUS! UUS! KORRUSTORDID, vol 2-edasijõudnule, 09.09.2023, ja 10.09.2023, kell 10.00 appeared first on Tordikool.

21-22.04, kell 10.00, Tallinn

TORDIMEISTRITE LIIDU LIIKMELE SOODUSTUS 10%

Õpituba toimub Tallinnas, Poska 7

Õpitoa kestvuseks on planeeritud kokku ca 15h, esimesel päeval ca 18-ni, teisel päeval kuni 16-17.00 mille jooksul saab õpitoas osaleja teada maksimaalsel määral infot ja nippe ( ka paberkandjal kaasa), mis on vajalikud korrustordi valmistamiseks, kaunistamiseks, transpordiks-teooria ja praktika!

Registreeri end koolitusele siin=> REGISTREERUN

• ANKEET kliendiga suhtlemisel

• maitsva biskviidi KÜPSETAMINE

• tordi KOKKUPANEK-teooria ja praktika korrustordi kokkupaneku kohta

• tordi TRANSPORT-toestus

• tordi SILUMINE-katmine kreemiga-SIRGED servad, TERAVAD nurgad

• tordi KATMINE suhkrumassiga-üks korrus

• SHABLOONI kasutamine tordi kaunistamisel

• VAHVLIPABER-FANTAASIALILLED mitmes variandis, PITS mitmes variandis

Õpituba sobib hästi huvilisele, kellel on huvi tortide tegemise ja kaunistamise vastu olemas. Samuti saavad ka juba algteadmisi omavad tordimeistrid uusi nippe!

RÕHUME ÕIGETELE TÖÖVÕTETELE TERVE KOOLITUSE JOOKSUL!

Grupis kokku 5 inimest. Töö toimub 2-3 inimesega grupis, grupp paneb kursuse lõpus kokku 3-korruselise tordi-igaüks paneb kokku ja kaunistab ühe korruse ja kasutab oma korruse peal erinevaid tehnikaid-tordi kokkupanekul saame kindlasti huvitavaid lahendusi-tordimood soosib kreatiivset lähenemist!

Juhendab Marka Sinkkonen=>juhendanud tordi- ja lillekoolitusi, õppinud selles valdkonnas nii Eestis, kui ka välismaal, sh Inglismaal, Venemaal, Lätis, Poolas, Itaalias, Rumeenias Marika on koolitanud ja jätkab koolitamist Tartu Kutsehariduskeskuses, Viljandi Kutseõppekeskuses ja Tallinna Teeninduskoolis. Jätkab enese täiendamist pidevalt, olemas rahvusvahelise kooli PME diplomid, PME Master Certificate. Marika Sinkkonen on TORDITEADUS ja MINU PRANTSUSE KULLAKESED JA MINU PRANTSUSE KULLAKESED 2 ja TORDITEADUS 2, raamatute autor. 

Lisainfo saamiseks palun kirjutada marika(ätt)tordikool.ee, õpitoa hind 199€ (TML LIIKMELE -10%), tasumine toimub arve alusel. Jälgi maksetähtaega, tähtaja ületamisel vabastame broneeringu järgmisele huvilisele.

Arve tasumine kinnitab koha koolitusele. Koolituse eest tasu ei tagastata.

Registreeri end koolitusele siin=> REGISTREERUN

Väljastame tunnistuse!

Tordikool Sind

Koolituse läbinud õppija saab nimelise soodustuse-

• Koogimeister e-poest ostmiseks 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.

• ICake e-poest ostmiseks Pavoni kaubamärgi tooted, 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.

• Tordikool OÜ kaudu ostmiseks KItchenAid kaubamärgi tooted, 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.

The post Tordikoolitus-KORRUSTORT, KOKKUPANEK, KAUNISTAMINE, VAHVLIPABER, TORDI TRANSPORT 21-22.04, kell 10.00, Tallinn appeared first on Tordikool.

Telli siit raamat koos pühendusega!    TELLI SIIT

Kõik need fantastilised pildid tegi Mai Grepp ja pani kokku raamatuks ka, keelekasutuse sättis korda Tiina Lebane–

Tordikool  Sind

The post TORDITEADUS 2, Marika Sinkkonen, 2022, tordiraamat, tordipiibel, uus raamat appeared first on Tordikool.

TEKSTUURID, ISOMALT, VAHVLILL!

Tutvu kindlasti õppekavaga! TULUMAKSU TAGASTUS!
Õpitoas osaleja saab kaasa enda poolt kaunistatud tordid.
Õpitoas ainult 5 osalejat, kohad täituvad kiiresti!

Koolituse kestvuseks 2 PÄEVA, mille jooksul saab osaleja teada maksimaalsel määral infot-ka paberkandjal kaasa.

ERINEVAD TEKSTUURID, ISOMALT, VAHVLILILL-tulikas!

Registreeerumiseks vajuta lingile= REGISTREERUN

Arutleme teemadel-tordidisain, tordid Eestis ja välismaal, kuidas luua oma stiili, miks on detailid olulised, kust osta, erialakirjandus jne.

Kursusel teeme valmis/ paneme kokku kaks torti, üks neist dummi peal.

Ühe tordi paneb osaleja kokku, ehk tegu on söödava tordiga. Eesmärgiks on selgitada, kuidas saada sileda pinnaga/ korrektselt kaetud massiga torti. Torditooriku viimistlus ja katmine võikreemiga/ ganache´ga ( massi alla), korrektsed töövõtted palettnoa ja kaabitsaga, up-side down meetodi tutvustamine ja kasutamine! Tordi kõrgus min 10cm, üks korrus.

Teine tort- samuti kaetakse massiga torditoorik-dummy. Selle tordi peal õpime erinevaid kaunistamistehnikaid, sh läbime järgmised teemad=> 

ERINEVAD TEKSTUURID, ISOMALT, VAHVLILL, korrustort, torditangid, pitsmatid, silikoonvormid, pitsatvormid, erinevad volangid, fantaasialill-kasutusel vahtpadi, modelleerimiskuul.

Käsitleme erinevaid materjale=> erinevate tootjate martsipani, suhkrumassi, lillepastat, modelleerimisshokolaadi.

Teisel päeval enne koolituse lõppu, saavad osalejad enda kasutusse ajalise ressursi, mille jooksul on võimalus kasutada kõiki olemasolevaid vahendeid ja materjale, valmis kujundada oma maitse järgi, eelnevalt massiga kaetud, tort.

Tordid saate kaasa! Väljastatakse tunnistus!

Kaasa saab infot internetis leitavate temaatiliste veebilehtede, õpikeskkondade ja foorumite kohta.

Juhendab Marka Sinkkonen=>juhendanud tordi- ja lillekoolitusi, õppinud selles valdkonnas nii Eestis, kui ka välismaal, sh Inglismaal, Venemaal, Lätis, Poolas, Itaalias. Jätkab enese täiendamist pidevalt, olemas rahvusvahelise kooli PME diplomid, PME Master Certificate. Marika Sinkkonen on TORDITEADUS raamatu autor. 

Lisainfo saamiseks palun kirjutada marika(ätt)tordikool.ee, õpitoa hind 179€. Hinna sees on kogu vajaminev materjal/ tooraine, kohvi/ tee.  Lõunat saab süüa 200m eemal, Vesivärava kohvikus-ei sisaldu hinnas.

JÄRELMAKSU võimalus-küsi seda enne arve vormistamist!

Koolituse tasu ei tagastata, välja arvatud koolitajast tingitud juhul, kui koolitus peaks ära jääma. 

Antud koolitus sobib suurepäraselt nii algajale kui ka juba omal käel katsetanud huvilisele. Koolituse läbides on saavutatud enesekindlus erinevate kaunistustehnikate osas, sh teadmised ja oskused erinevate masside kasutamisel erinevate tehnikate ja töövahenditega. Tutvu õppekavaga= ÕPPEKAVA

Kohtumiseni Tordikooli stuudios, Poska 7, Tallinn

Tordikool  Sind

The post Massid, kaunistused, tehnikad/ UUS KAVA! 11.05-12.05.2019 kell 10.00 appeared first on Tordikool.

Millal sa viimati Peterburis käisid, või kas üldse? Oleme sõitmas kevadele vastu ja et ühendada meeldiv kasulikuga, siis leidsime ka tordikoolituse. Ehk tahad omasugustega reisile minna? Loe allpool täpsemalt.

Plaan on siis laias laastus järgmine, ja kui see sind peaks kõnetama, anna endast kiiresti märku, sest grupi suurus on piiratud.

Reisi kestvus ja aeg-25.03.2019-29.03.2019 (või 30.03.2019). Rong lahkub Tallinnast 16.00 ja saabub Peterburi 23.58. Järgmisel ja ülejärgmisel päeval on koolitus (26.03-27.03), siis vaba päev 28.03 ja 29.03 varahommikul 6.25 läheks rong tagasi Tallinna poole. Kui on huvi, saab tagasi tulla ka 30.03 rongiga, rong saabub Tallinna 12.45 päeval.

Koolitusest endast-Koolitus korraldatakse ja viiakse läbi Jekaterina Matvejeva kondiitrikoolis.

Kursuse nimetus on-Kaasaegse disainiga tordid. LOE SIIT vene keeles

Kavas on viie erineva tordi retseptid ja disainid, sh isomalt, shokolaad (tempereerimine ja kaunistused), korrustordi kokkupanek, kaasa põhjalikud tehnoloogilised kaardid (retseptid). Hind €188

Muudest kuludest-rongipilet maksab 20€-36€, majutus võib maksma minna 10-20€ öö inimese kohta (kohapeal 4ööd), seda saab vaadata veel ja otsustada. Kui pole viisat, siis see ka, ca 60€, teenustasu minule ajakulu katteks ka, 25€ inimene-selle raha sees on minu aeg, oskused ja teadmised, et leida parim majutus, transport jne, et soetada piletid. Umbes läheb siis al 350€, lisaks toit kohapeal. 

Koolitus on ainult meie grupile, seega on võimalus, et saame midagi enda kasuks muuta vajadusel, paluda lisateemasid jne. Vajalik vene keele oskus, et aru saada koolitajast  

Nii, kes siis tuleb meiega? Kirjuta marika(ätt)tordikool.ee 

P.S Peterburis on palju häid kondiitritarvikute poode!

________________________________________________________________________

Magusalauad

14.02.2019 sõbrapäeval kostitasime Tordikoolis inimesi maiustega, näitame teile ka Mõte on selles, et saame nüüdsest pakkuda magusalaudu nii poistele, kui tüdrukutele, pruutidele ja sõpradele-anna meile teada oma tulevasest tähtpäevast ja me teeme pakkumise!

The post Sankt-Peterburgi kevadine koolitusreis, uued magusalauad jm appeared first on Tordikool.

Olen nüüd edasi läinud ja pikkade sammudega taas maailma avastamas 

Nagu lubasin, tordimaailmast ma ei lahku ja ei kaugene, tegelen aga rohkem süvitsi just ennast huvitavate teemadega. Sinna alla mahub jätkuvalt huvi meid ümbritseva suhtes, ehk elu nö sotsiaalne pool, lisaks ka muutused ja arengud ühiskonnas.

The post Tordikool-blogi ja koolitused appeared first on Tordikool.

Selline pisike vidin, aga just see võib anda sinu tordile selle viimase lihvi ehk “final touch´i”. Sobib nii pisikese tüdruku torti kaunistama, kui ka pulmatordile.

Mina teen neid nii igaks juhuks, juba ette, et oleks vajadusel võtta. Kui lähen pulmatorti kokku panema, ka siis on mõned “taskus”. Vajadusel saan varjata nt tordi transpordil/ tõstmisel tekkinud iluvead, kaunistades servad.

Igatahes jagan teiega seda tegemist, samm-sammult ka ette näidates. Vajaminev inventar ei ole ka kes-teab-mis kallis või keeruline.

Vajad pärleid, söödavat liimi, suhkrumassi, ümmarguse avaga lõikurit, soovi korral pintsette, aga ma ise teen sõrmede abil. Pärleid soovitan võtta ikka selliseid mõnusaid, pehmeid, küll pärlmutter läikega, aga nad on head, ei lõhu hambaid.

Nii lõikuri kui ka pärlid leiad torditarvikuid müüvast kauplusest, nt Seikluskohvik või Koogimeister.

• Rulli lahti nii 1-2 mm paksuselt suhkrumass
• Lõika ringikujuliste lõikuritega välja vajalik arv ringe/ rõngaid
• Tee pind söödava liimiga kokku
• Aseta pärlid ja suru õrnalt sõrmega need kinni
• Lase kuivada, vähemalt päev. Tee neid kaunistusi mõningase varuga.

Minul on kasutusel 6 pärlit ühel kaunistusel, see meenutab siis sellist väikest lillekest.

Vihje=> Kasuta endale vajalikku/ sobilikku tooni suhkrumassi, pärleid

Lisan pildimaterjali. Oodatud on kommentaarid, küsimused. Samuti ei tee paha jagamine teistega.

Rohkem retsepte ja muud huvitavat leiad raamatust Torditeadus, mille saad osta raamatupoodidest või SIIT

Kogu infot võib kasutada ise ja jagada teistega, ole palun viisakas, viita alati algallikale.

The post Pärlitest pisike kaunistus, söödav, tordimeistritele kasutamiseks appeared first on Tordikool.