+358 50 5521232

tila@blommagroup.fi

1.Kursuse teemaks on VAHVLIPABER ja sellest KLASSIKALISE ROOSI meisterdamine- 02.04.2023

• vahvlipaber ja omadused
• lilletraadi valimine, mõõdud
• vahvlipaberist roosi valmsitamiseks vajalikud töövahendid, vormid
• lilleteip
• vahvlilille värvimine pulbervärvide abil
  Kursuse kestvuseks on ca 4-5h.

Lisainfo saamiseks palun kirjutada marika(ätt)tordikool.ee, õpitoa hind 79€.

2.SHOKOLAAD JA ASSORTIIKOMMID, 03.04.2023, kell 11.00 VALMISTUME KEVADPÜHAKS-TIBUD JA JÄNKUD

• shokolaadi tempereerimise võimalused-teooria ja praktika
• shokolaadivärvid- kasutamine-teooria ja praktika
• töövahendid-vormid, kaabitsad jpm
• täidise valmistamine-teooria ja praktika, retseptid kaasa
• TARVIKUD JA VORMID-kust osta, kust tellida
• Kursuse kestvuseks on ca 4h.

Lisainfo saamiseks palun kirjutada marika(ätt)tordikool.ee, õpitoa hind 55€.

Tordikool Sind

The post Koolitused SOOMES, 02.04 ja 03.04.2023, KIRKKONUMMIS, Helsingi lähedal appeared first on Tordikool.

LISAGRUPP 03.10.2021

Koolitus toimub Poska tn.7, Tallinn, Tordikooli stuudios. Juhendab Õnne Tikerpalu.

Koolituse teemad:

• kreemi valmistamise meetodid-retsept, valmistamine-arutleme

• PRITSTEHNIKA/ LILLED-POJENG, TULP, DAALIA, SINILILL, ORHIDEE, ROOSI 3 VARIANTI

• satsid ja pitsid ümber tordi

• värvide kasutamine, toonimine

• airbrush-tutvustus ja kasutamine

• töövahendid, töövõtted

Koolitusel tehakse söödav tort- peal harjutused-erinevad lilled ja tordi kaunistamine! Koolitusel valminud tort kaasa! Grupis 5 inimest.

SOBIB KA ALGAJALE!

Juhendab: Õnne Tikerpalu. Õnne on energiast pakatav Pohlatare perenaine Pärnust, kellel käes on käkitegu valmistada maiused alates hõrkudest kringlitest ja lõpetades peenete suhkrulilledega. Õnne on osalenud rahvusvahelistel tordikaunistamise kursustel Inglismaal, omades juba 3. PME kooli diplomit, lisaks PME Master Certificate´i. Õnne Tikerpalu on õppinud ka Venemaal, Poolas, Itaalias ja lisaks omab täiskasvanute koolitaja kutsetunnistust, tase 5!

Hind 95 eur-tasuda arve alusel. Arve tasumine kinnitab koha koolitusele. 
Õpitoa kestvus ca 8-9 h, täpne aeg selgub koolituse käigus ja oleneb suuresti grupist. Soovi korral saab osta tordi transpordi tarbeks kõrge karbi, hind 2€

Lisainfo saamiseks palun kirjutada pohlatarekook(ätt)gmail.com

REGISTREERUN SIIN 

Kohtumiseni Poska tn 7, Tordikooli stuudios

The post MUNAVALGE KREEM, PRITSTEHNIKA LILLED, AIRBRUSH, 21.05.2022, 10.00 appeared first on Tordikool.

2-PÄEVANE KOOLITUS, KAVA ALLPOOL

. Juhendab Õnne Tikerpalu.

Koolituse teemad:

• kreemi valmistamise meetodid-retsept, valmistamine-arutleme

• 3d skulptuur-sinu enda valitud loom, lind

• PRITSTEHNIKA/ LILLED-POJENG, TULP, DAALIA, SINILILL, ORHIDEE, ROOSI 3 VARIANTI

• satsid ja pitsid ümber tordi

• värvide kasutamine, toonimine

• airbrush-tutvustus ja kasutamine

• töövahendid, töövõtted

Koolitus kestab 2 päeva, tehakse valmis 2 torti. Üks söödav loom/ lind, ja teine samuti söödav tort- peal harjutused-erinevad lilled ja tordi kaunistamine! Koolitusel valminud tordid kaasa!

SOBIB KA ALGAJALE!

Juhendab: Õnne Tikerpalu. Õnne on energiast pakatav Pohlatare perenaine Pärnust, kellel käes on käkitegu valmistada maiused alates hõrkudest kringlitest ja lõpetades peenete suhkrulilledega. Õnne on osalenud rahvusvahelistel tordikaunistamise kursustel Inglismaal, omades juba 3. PME kooli diplomit, lisaks PME Master Certificate´i. Õnne Tikerpalu on õppinud ka Venemaal, Poolas, Itaalias ja lisaks omab täiskasvanute koolitaja kutsetunnistust, tase 5!

Hind 169 eur -tasuda arve alusel. Arve tasumine kinnitab koha koolitusele. 
Õpitoa kestvus ca 8+6 h, täpne aeg selgub koolituse käigus ja oleneb suuresti grupist. Soovi korral saab osta tordi transpordi tarbeks kõrge karbi, hind 2€

Lisainfo saamiseks palun kirjutada pohlatarekook(ätt)gmail.com

REGISTREERUN SIIN 

Kohtumiseni Poska tn 7, Tordikooli stuudios

The post MUNAVALGE KREEM, 3D LOOM, PRITSTEHNIKA LILLED, AIRBRUSH, 24.10-25.10.2020, 10.00 appeared first on Tordikool.

Tere-tere, kõik see pere!

Infot on taas kogunenud, et teile seda jagada, võtame siis järjest ette 😆

SÜGIS 2020 on juba mõned koolitused, st Tordikoolis kohapeal toimuvad koolitused üleval, ja osad grupid ka juba täitunud või täitumas. Seega, kui soovid õigel ajal ja varakult oma kalendrisse plaanid kirja saada, siis uuri lähemalt juba praegu ➡ TORDIKOOLI KOOLITUSKALENDER

August 2020 jätkame vebinaridega, Tordikooli kursused FB grupis, 8 uut TASUTA vebinari, juhendajad Õnne Tikerpalu, Rauno Oolberg, Birgit Paasma, Marika Sinkkonen. Täpsem info kajastub ka Tordikooli Instagrami lehel-pole veel follow nuppu vajutanud 🙄 , siis viimane aeg ➡ Tordikooli instagram

Mis tort see Saar on?? Lisan vihje (pilt esialgu netist laenatud)

Et Tordikooli teenus teile oleks veelgi komplekssem, siis selline tore UUDIS-

iga Tordikooli tasulisel kursusel õppinud ja koolituse läbinud õppija saab nimelise soodustuse-

• Koogimeister e-poest ostmiseks 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.

• ICake e-poest ostmiseks Pavoni kaubamärgi tooted, 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.

• Tordikool OÜ kaudu ostmiseks KItchenAid kaubamärgi tooted, 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.

MINU PRANTSUSE KULLAKESED- uuel nädalal, juba 21.07 on lootust, et tuleb välja uus trükk ja saan taas teile neid saatma hakata, kui tellite minu kaudu, saab koos autogrammi ja minupoolse pühendusega. Muidugi siis ka raamatupoodides saadaval, tellmused on tehtud Rahva Raamat ja Apollo poolt mulle.  TELLI RAAMAT SIIT

TORDIMEISTRITE LIIDUL ON KA UUDISEID- Messile sõit Itaaliasse, kogunemine Hiiumaal juba augustis, mitmed meediakajastused tulema ja kampaaniad jpm. Miks liituda ja kust saab infot? Klikka siia= TORDIMEISTRITE LIIT

Seniks aga, nautigem suve!

Tordikool Sind

The post SÜGIS 2020, KOOSTÖÖ PARTNERITEGA JA SOODUSTUSED ÕPPIJATELE, VEEBINARID appeared first on Tordikool.

Teretus, kallid kliendid ja kallid sõbrad!!

Oleme suve poole liikumas ja ehk tahaks hoopis mõelda, kuidas näpud mullaseks saab? Kuid tundub, et paljudele meist on suvi ka üks põnev hooaeg, kuna pidupäevi on inimestel ka mitmeid, on tore saada kokku sõprade ja sugulastega, peetakse pulmapidusid ja teisedki tähtsad üritused. Seega tahate ikka õppida ka, nii oleme siin aru saanud, sest kirjad tulevad, küsimustega, et millal üks või teine õpituba uuesti tulemas on. Niisiis, vaadake üle, KOOLITUSKALENDER on saanud täiendavaid ridu, ka suveks.

Täiesti UUS õpituba on MAGUSALAUD, see on nö prooviversioon. Võimalik, et tuleb ka lisaks täiesti uus üpituba LASTE SÜNNIPÄEVA MAGUSALAUD, nii poistele, kui tüdrukutele eraldi võetuna, kus jagame teile nippe ja nõuandeid, et kuidas ise oma lapsele magusalaud teha, kust osta, kuidas kaunistada, sest meil ON PALJU HÄID MÕTTEID, onju Õnne 🙄 ?

Koostöö TÖÖTUKASSAGA

Saime lõpliku kinnituse, et Tordikool on Eesti Töötukassa uus koolituskaardi partner, et pakkuda oma klientidele võimalust Tordikoolis õppida. Mis seal ikka, meie oleme valmis. Vajadusel koostame teile ka individuaalse õppekava, mille alusel saate koolituskaardil olevaid vahendeid kasutada kompaktse kursusena, mitte noppides neid koolituskalendrist üksikute õpitbadena. Ma arvan, et see rõõmustab paljusid, kuigi jah, pikendab jälle järjekordi kursustele. Püüame ikka olla operatiivsed ja aktiivsed ja loodame toredale jätkuvale koostööle!

Jätkuvalt oleme valmis PRIVAATKOOLITUSTE raames pakkuma teile ka individuaalset lähenemist. Kirjutage!

RETSEPT. Pakun ühe toimiva ja toreda retspepti beseede tegemiseks. Kui teile see meeldib, ärge olge kadedad jagamast meie uudiskirja ka teistega! 

Munavalge 100g, suhkur 200g, näpuotsaga sidrunhapet, soovi korral toiduvärv, nt pasta-või geelvärv (Koogimeister e-poest saab) P.S, Kui said nt 3-st munavalgest kokku 90g munavalget, siis ära hakka uut muna purustama, vaid korruta olemasolev munavalge kogus 2x, et saada õige kogus suhkrut. 

Edasi. Kalla täiesti puhtasse, rasvavabasse kuumakindlasse anumasse munavalge ja suhkur, tõsta see auruvannile (peaaegu sama, mis vesivann, aga anuma põhi ei tohi vette ulatuda). Sega seal munavalget ja suhkrut, segu soojeneb, suhkur sulab. Seda nimetatakse ka shvetisi meetodil besee valmsitamiseks. Ära üle kuumuta, segu ei tohi hakata hüübima, kraade ära lase üle 50-60C. Kui suhkur on lahustunud, st näpu vahel ei ole tunda terakesi, asu vahustama. Kusagil poole peal võiksid lisada sidrunhapet, see on oluline vaid maitse jaoks, saab ka ilma teha. Vahustama peaks nii kaua, et segu oleks tugev ja kannataks pritsida, samuti, et sidrunhape oleks lahustunud. Vahepeal võid lisada ka toiduvärvi. Tõsta pritskotti sobiva kujuga tüllega ja pritsi soovitud tupsukesed küpsetupaberile. Ahju lähevad need nunnukesed siis 90C juures ja umbes tunniks. Kui oled teinud suuremad beseed, võid kuivatamise aega pikendada. Beseed säilivad toatemperatuuril.

Püsime lainel ja ilusat varsti algavat suve!

Tordikool Sind

The post TORDIKOOLI UUDISEID-UUS koolitus, TÖÖTUKASSAGA koostöö, RETSEPT appeared first on Tordikool.

Järgmine Biskviidid ja täidised koolitus on paraku alles aprilli lõpus. See põhjalik kursus sobib väga hästi algajale tordimeistrile, aga ka Sinule, kes sa tahad teada, mida saab tordipõhjana kasutada, kes Sa otsid toimivaid ja lihtsaid retsepte,

või tahad lähemalt kuulda, mis on creme anglaise või crème pâtissière? 

Nende kahe päeva jooksul valmistame ka makroonid, viime läbi pritstehnika algkursuse, kasutades 2-3 põhilist tüllet. Koju lähed tordiga!

Antud kursuse tasu on järgmise aasta maksudeklaratsioonis kajastatav, ehk et saad tulumaksutagastust küsida. Õppekava on nähtav siit= ÕPPEKAVAD

Kursuse hind on 109€

Registreerumiseks täida palun ANKEET.

Kohtumiseni Seikluskohvikus!

The post Biskviidid ja täidised, 29-30.04.2017 appeared first on Tordikool.

Šokolaadikreemi ehk ganache’i retseptides oleneb šokolaadi ja vahukoore vahekord sellest, kas täidist soovitakse tordile kanda pritstehnikaga, läheb see biskviidi vahele või lihtsalt koogi katmiseks.

Katmiseks mõeldud kreem tehakse konsistentsilt vedelam ja rusikareegliks võib pidada vahekorda 2/3 šokolaadi ja 1/3 vahukoort, täidise puhul on kogused vastu- pidised. Kui kasutad tumeda šokolaadi asemel valget, suurenda selle kogust.

See täidis sobib pritstehnika jaoks.

• Tume šokolaad / 150 g

• Vahukoor / 300 g

Vahukoor kuumuta peaaegu keemiseni ja tõsta pliidilt ära. Lisa tükeldatud šokolaad ja sega. Jahuta aeg-ajalt segades ning vahusta, kui segu on jahtunud.

Nipp => Šokolaadikreem taheneb seistes edasi, seega soovitan vahustamise lõpetada enne, kui kreem väga kõvaks muutub.

Nipp => Šokolaad ja vesi ei käi kokku, šokolaadivaht muutub tükiliseks, kui sinna satub vett. Hoidu kondensatsioonist!

NB! Ülevahustamise oht, eriti kui kasutad tavalist vahukoort!

Nipp => Šokolaadikreemiga sobivad maitselt kokku kirsid mis tahes kujul. Šokolaadikreemi on hea kasutada koos kakaobiskviidi või browniega. Olenevalt biskviidikihtide arvust võid mõne kihi vahele panna tavalist kohupiima-vahukooretäidist. 

The post Shokolaadikreem-ganache-tordi katmiseks ja pritstehnikaks appeared first on Tordikool.

Aasia liiliatest väikeseõieliste krüsanteemideni – võikreemikunstnikud Valeri Valeriano ja Christina Ong õpetavad selles raamatus teile põhitehnikaid tortidele ja koogikestele lillkaunistuste tegemiseks. Lisaks sellele tutvustavad nad võikreemist lillede valmistamiseks vajalikke põhitõdesid ja nippe ning õpetavad, kuidas teha mitmekorruselisi imetorte. Kaunis raamat on värviküllaseks inspiratsiooniallikaks nii professionaalile kui ka algajale küpsetajale.

The post 100 võikreemist lille-SOOVITAME appeared first on Tordikool.