13.08-15.08.2016 toimus 3-päevane tordikoolitus, selle raames tehti 2 tordile lisaks ka kaunis suhkruroos.

Järgmine samasuguse kavaga koolitus on 30.09-02.10.2016, INFO SIIT

Need päevad olid vägagi intensiivsed, läbisime õpilastega mitmed teemad, seotud tordi ülesehitusega, massiga katmisega ja erinevatest massidest tehtud kaunistustega. Martsipan, suhkrumass, modelleerimisshokolaad, lillepasta= kõik need massid mudisime läbi, erinevatel tootjatel on massid ka erinevad, nende maitse- ja tööomadused.

Muidugi on kauni tordi eelduseks korralik toorik, võikreemist karkassi meisterlik ülesehitus- siinkohal oli abiks ka up-side-down võte! Kui ühel päeval harjutasime töövõtteid torditooriku peal, kattes selle ka suhkrumassiga, siis kolmandal päeval tegid õpilased iseenda tarbeks ka oma ja söödava tordi.

Shabloonid, volangid, rüüzhid, gantaasialilled, vahtpadi ja mod.kuul, modelleerimisshokolaadist roos jpm, usun, et kõike seda tagantjärele vaadates üllatusid vast ka õpilased ise, kuivõrd palju teemasid saime läbitud ja kuivõrd kaunid tordid tehtud!

Aitäh teile 3 ülitoreda päeva eest, õppisin ka ise! Nii tore, õpilasi oli Norrast, Soomest, Lõuna-Eestist, Tapalt, Koselt, mis näitab, et kui huvi suur ja kui vaja, tullakse kohale ka kaugemalt

Uute kohtumisteni Seikluskohvikus Helena-Laura Lensment/ Helena´s Bakery, Sirley Sinisalu, Eha Laksaar, Janika Grant, Kristelle Kilu, Pille Kirsipuu/ Kodused tooted, Kadri Kuller, Irmeli Martsepp.

Vt. ka uusi õpitubasid Seikluskohviku lehelt.

Vt. ka uusi õpitubasid Seikluskohviku lehelt.

Järgmine samasuguse kavaga koolitus on 30.09-02.10.2016, INFO SIIT

The post Tordikoolitus, 3 päeva, suhkrumass, lillepasta, suhkruroos-torditeadus! appeared first on Tordikool.

Ühe pisikese draakoni sünnilugu, samm-sammult õpetusega. Natuke juttu ka juurde. 

Kujukeste modelleerimine tekitab tordimeistrites kas suuremat õhinat või raskemat ohinat  Ma ise võtan seda kui mõnusat näputööd, vahel ei pane tähelegi, kui selgub, et oled juba tunde nikerdanud väikest “vidinat”. Tuleb muidugi ka hinnastamisest rääkida, sest kujukeste voolimine võtab ära meeletu ajakulu, aga seda rahasse on kuidagi keeruline ümber arvestada. Mida väiksem kujuke, seda raskem tegemine tegelikult. Mõtlen just tööd kui sellist, materjalikulu saab kaalumise teel kergesti kindlaks teha, pole küsimust.

Niisiis, Hambutule sarnane draakon. Sama tehnikat kasutades võid valmis teha mõne muu draakoni, fantaasiadraakoni näiteks

P.S Selliselt traadiga karkassi tehes ei saa väga suurt elukat, kuid väiksema nunnukese saab tehtud.

Materjalina on minul kasutuses kindlasti modelleerimisshokolaad ja martsipan. Modelleerimisshokolaad on mõnus just seetõttu käsitleda, et tahkub koheselt, ei pea ootama, kuni detailid kuivavad, et siis neid hiljem ühendada, või siis ka selline nüanss, et vahel vaatad paari tunni pärast oma martsipanist/ suhkrumassist kujukest ja uups, see on kuidagi pisenenud, jalad lühenenud, vms draama.. Seda massi võid otsida torditarvikutega kauplevatest poodidest, nt Seikluskohvik või Koogimeister.

Kasuta jämedamat traati, minu oli lilletraat nr.18 Painuta traat keskelt pooleks ja modelleeri sinna ümber massist esialgne variant. Saad seda siis “timmida” vastavalt vajadusele, lisades sinna ja tänna uusi massitükikesi. Modelleerimistööristade olemasolu on samuti oluline, need aitavad tekstuuri loomise juures.

Kõige lõpus värvisin oma kullakese airbrushi ehk värvipritsi kasutades.

Lisa oma pilte, samuti on oodatud kommentaarid/ küsimused.

Kogu infot võib kasutada ise ja jagada teistega, ole palun viisakas, viita alati algallikale.

The post Draakon, modelleerimine, samm-sammult õpetus appeared first on Tordikool.

Kõige parem tooraine on modelleerimisshokolaad, selle saad osta meie poest, töötab ka e-pood, aadressil www.seikluskohvik.ee

söödav lill, roos, video

Jälgi meie kanalit, lisame aeg-ajalt uusi õpetusi. Õpitoad ja kursused kohapeal õppeklassis, tule õppima!

Samuti oled oodatud Seikluskohvikusse, Kunderi tn,28, Tallinn- külastama meie õppeklassi ja torditarvikute kauplust kohapeal.
www.seikluskohvik.ee

Kohtumiseni,
Marika Sinkkonen

The post Söödav lill, roos, video appeared first on Tordikool.