The post MINIKOOGID ja TARTLETID, PEEGELGLASUUR ja VELUURKATE, Tallinn, 22.04 kell 10.00 appeared first on Tordikool.
]]>GRUPIS AINULT 5 ÕPPIJAT!
Õpime ilusa ja korrektse kujuga tartleti ja erikujuliste minikookide valmistamist!
Sobib ka algajale!
Koolituse jooksul käsitletakse kõik teemad, mis on seotud tartaleti ja minikoogi valmistamisega, sh=>
- minikoogi ja tartleti ülesehitus-teooria ja praktika
- tordikile, PEKTIINI, lehtzhelatiini kasutamine
- VELUURKATE JA PEEGELGLASUUR
- minikoogile aluse/ põhja loomine-biskviit, muretaigen (pate sablee)
- minikoogile vahekihi/ lisakihi/ lisatekstuuri loomine ja valik
- minikoogi/ tartleti kaunistamine-sisu ja välimuse kooskõla
- TARVIKUD JA VORMID-kust osta, kust tellida
Kursuse kestvuseks on ca 8-9h.
Teeme valmis 5 erinevat toodet-siit saad edasi juba ise!
Toorainest on kasutusel belgia shokolaad, naturaalne vahukoor, pektiin, naturaalsed marjapüreed, või 82%
Kõik koolitusel tehtu võtate koju kaasa!
Juhendab Marka Sinkkonen=>juhendanud tordi- ja lillekoolitusi, õppinud selles valdkonnas nii Eestis, kui ka välismaal, sh Inglismaal, Venemaal, Lätis, Poolas, Itaalias, Rumeenias. Marika on koolitanud ja jätkab koolitamist Tartu Kutsehariduskeskuses, Viljandi Kutseõppekeskuses ja Tallinna Teeninduskoolis. Jätkab enese täiendamist pidevalt, olemas rahvusvahelise kooli PME diplomid, PME Master Certificate. Marika Sinkkonen on TORDITEADUS ja MINU PRANTSUSE KULLAKESED JA MINU PRANTSUSE KULLAKESED 2 raamatute autor.
Registreerumine siin = REGISTREERUN
Lisainfo saamiseks palun kirjutada marika(ätt)tordikool.ee, õpitoa hind 115€. Hinna sees on kogu vajaminev materjal/ tooraine.
Tasumine toimub arve alusel. Jälgi maksetähtaega, tähtaja ületamisel vabastame broneeringu järgmisele huvilisele.
Koolituse eest tasu ei tagastata. Õpitoas osalemine on võimalik kinkida personaalse kinkekaardiga oma sõbrale, emale, vm
Väljastame tunnistuse!
Tordikool 
Sind
Koolituse läbinud õppija saab nimelise soodustuse-
-
Koogimeister e-poest ostmiseks 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.
-
ICake e-poest ostmiseks Pavoni kaubamärgi tooted, 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.
-
Tordikool OÜ kaudu ostmiseks KItchenAid kaubamärgi tooted, 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.
The post MINIKOOGID ja TARTLETID, PEEGELGLASUUR ja VELUURKATE, Tallinn, 22.04 kell 10.00 appeared first on Tordikool.
]]>The post Tordikoolitus-tordid, makroonid, isomalt, shokolaad jpm, 06.02-07.02.2021,Tallinn appeared first on Tordikool.
]]>Tulumaksu tagastusega koolitus!
Õpituba toimub Tallinnas, kesklinnas.
Õpitoa kestvuseks on planeeritud mõlemal päeval kokku 20ah, mille jooksul saab õpitoas osaleja teada maksimaalsel määral infot ja nippe ( ka paberkandjal kaasa), mis on vajalikud tordipõhja valmistamiseks ja täidiste tegemiseks. Lisaks kombineerime erinevaid maitseid, tekstuure.
Registreeri end koolitusele siin=> REGISTREERUN
Kasutame naturaalset vahukoort. Küpsetame tordipõhjad, teeme läbi erinevad täidised, tempereerime shokolaadi, tutvume isomaldiga!
Võimalus tasuda osamaksetena!!! Anna sellest teada registreerumisel!
P.S Terve koolituse käigus rõhutakse õigetele töövõtetele!
TORT 1 |
Biskviit: sidrunimaitseline
Sisu: pirni-ingveri konfitüür /sidrunikreem (või passionimaitseline) Kate: toorjuust/ vahukoor/ valge šokolaad Kaunistus/ disain: shokolaadi mustrikile või driping, makroonid, vahukommid, värsked marjad |
TORT 2 |
Biskviit: šokolaadi+kirsid
Sisu: toorjuustukreem, kirsi marmelaad Kate: šokolaadikreem (ganache) Kaunistus/ disain: SUUR šokolaadikaunistus |
TORT 3 |
Biskviit: valge šokolaadi/ vanilje
Sisu: passioni/ grenadilli võie, toorjuustukreem Kate: valge shokolaadiga kreem Kaunistus/ disain: isomaldist kaunistus, „driping“ |
TORT 4 |
Biskviit: kakaobiskviit
Sisu: pralineekreem, soolakaramell, röstitud pähklid-SNICKERSI TORT |
TORT 5 |
Biskviit: shokolaadi
Sisu: apelsini-rosmariini |
ISOMALT |
Isomaldi tutvustus, erinevad kaunistused, kasutame valminud tordil |
MAKROONID |
Makroonide teooria ja praktika ( ühe korra teen ise läbi, grupp teeb märkmeid, soovi korral grupp kordab) |
SHOKOLAADISTDEKORATSIOONID |
|
| Kuna kaunistamisel kasutame vahukomme, beseed, siis retseptid kaasa! | |
| tähendused | Mousse, compote, confit, curd, millal kasutada pektiini, agar agarit, zhelatiini, kartulijahu, maisitärklis jne |
KASUTAME |
Kasutusel naturaalsed püreed, naturaalne vahukoor, pektiin, lehtzhelatiin, tordikile, saumikser (millal ja milleks), freezer (šokker) |
TÖÖVÕTTED, TÖÖVAHENDID |
Tordikile, palettnuga, kaabits, tordirõngad, šokolaadikile, silikoonvormid, korrektse torditooriku ülesehitus/ nipid |
KUST OSTA |
NIMEKIRI |
| KÕIK TÖÖTAVAD KAASA! PALJU NÕUANDEID JA NIPPE! |
Õpituba sobib hästi huvilisele, kellel on huvi tortide tegemise ja kaunistamise vastu olemas, kuid ei tea, kust alustada. Samuti saavad ka juba algteadmisi omavad tordimeistrid uusi ideid!
Juhendab Marka Sinkkonen=>juhendanud tordi- ja lillekoolitusi, õppinud selles valdkonnas nii Eestis, kui ka välismaal, sh Inglismaal, Venemaal, Lätis, Poolas, Itaalias, Rumeenias Marika on koolitanud ja jätkab koolitamist Tartu Kutsehariduskeskuses, Viljandi Kutseõppekeskuses ja Tallinna Teeninduskoolis. Jätkab enese täiendamist pidevalt, olemas rahvusvahelise kooli PME diplomid, PME Master Certificate. Marika Sinkkonen on TORDITEADUS raamatu ja MInu prantsuse kullakesed raamatut autor.
Lisainfo saamiseks palun kirjutada marika(ätt)tordikool.ee, õpitoa hind 199€ (käibemaksuta), tasumine toimub arve alusel. Jälgi maksetähtaega, tähtaja ületamisel vabastame broneeringu järgmisele huvilisele.
Arve tasumine kinnitab koha koolitusele. Koolituse eest tasu ei tagastata.
UUDIS- koolituse läbinud õppija saab nimelise soodustuse-
-
Koogimeister e-poest ostmiseks 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.
-
ICake e-poest ostmiseks Pavoni kaubamärgi tooted, 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.
-
Tordikool OÜ kaudu ostmiseks KItchenAid kaubamärgi tooted, 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.
The post Tordikoolitus-tordid, makroonid, isomalt, shokolaad jpm, 06.02-07.02.2021,Tallinn appeared first on Tordikool.
]]>The post Magusalaud-minikoogid, vahukommid, sefiir, pulgakommid, pulgakoogid, beseed-15.03.2020, kell 10.00 appeared first on Tordikool.
]]>PALJU KÜSITUD ÕPITUBA!
Sobib ka algajale! Õpituba toimub Tallinna kesklinnas, Poska tn.7, Tordikooli stuudios.
Koolituse jooksul käsitletakse kõik teemad, mis on seotud armsa ja ilusa magusalaua tegemisega, sh=>
- minikoogid-tordikile ja lehtzhelatiini kasutamine, veluurkate ja peegelglasuur
- vahukommid- väga maitsev maius, ilus ka kingituseks teha
- sefiir- kasutame naturaalset püreed, agar agarit
- pulgakoogid-katame pulgakoogid ehtsa belgia shokolaadiga
- pulgakommid- toimiv ja hea retsept- edaspidiseaks hea tooteartikkel laatadele
- beseed- selle maiusega kaunistad oma minukoogid, pakendad kingituseks kaasa jpm
Kursuse kestvuseks on ca 8h.
Kõik koolitusel tehtu võtate koju kaasa!
Juhendab Marka Sinkkonen=>juhendanud tordi- ja lillekoolitusi, õppinud selles valdkonnas nii Eestis, kui ka välismaal, sh Inglismaal, Venemaal, Lätis, Poolas, Itaalias, Rumeenias. Jätkab enese täiendamist pidevalt, olemas rahvusvahelise kooli PME diplomid, PME Master Certificate. Marika Sinkkonen on TORDITEADUS ja MINU PRANTSUSE KULLAKESED raamatute autor.
Registreerumine siin = REGISTREERUN
Lisainfo saamiseks palun kirjutada marika(ätt)tordikool.ee, õpitoa hind 110€. Hinna sees on kogu vajaminev materjal/ tooraine.
Tasumine toimub arve alusel. Jälgi maksetähtaega, tähtaja ületamisel vabastame broneeringu järgmisele huvilisele.
Koolituse eest tasu ei tagastata. Õpitoas osalemine on võimalik kinkida personaalse kinkekaardiga oma sõbrale, emale, vm
Väljastame tunnistuse!
Tordikool Sind
The post Magusalaud-minikoogid, vahukommid, sefiir, pulgakommid, pulgakoogid, beseed-15.03.2020, kell 10.00 appeared first on Tordikool.
]]>