The post Tordikool, 2024, uus raamat ja e-raamat, vebinarid ja õppevideod appeared first on Tordikool.
]]>Tordikool pole 2024 aastal ise enam toidukoolitusi korraldanud. Siiski käin ise koolitamas edasi väljaspool. Ikka selleks, et rooste oskused ei läheks ja et hoida end uudistega kursis.
Uued vebinarid ja õppevideod on tulemas!
Jätkame nii, et veebiseminari ehk vebinari vormis teen uusi tasuta koolitusi, ikka Tordikooli kursused grupis.
Samas tasulised õppevideod vormistame nüüdsest kenasti lühematesse ja ülevaatlikesse videotesse.
UUS RAAMAT
+vegan retseptid
P.S Raamatuga tuleb kaasa e-raamat. E-raamatus saab videotena näha ka makroonide taina konsistentsi jm. Hiljemalt 01.12.2024 saab raamatuid juba postitada. Igale tellijale soovi korral autoripoolsed head soovid autogrammiga.
KOHE KOHE ILMUB uus makrooniraamat MAKROONID, sarjast Tordikooli käsiraamatud, 88 lk. Uue raamatu ettetellimine on avatud.
Kodulehe uuendamine
Et ikka ajaga kaasas käia ja vähem sekeldusi teile põhjustada, siis uuendame kodulehte, sh kogu infot ja kättesaadavust! Vabandame mõningaste ebamugavuste pärast seetõttu!
Tordikool 
Sind
The post Tordikool, 2024, uus raamat ja e-raamat, vebinarid ja õppevideod appeared first on Tordikool.
]]>The post MAKROONID, ka VEGAN makroonid, 29.10.2023, kell 10.00 appeared first on Tordikool.
]]>Koolitus toimub Poska tn.7, Tallinn, Tordikooli stuudios.
KOOLITUSE HIND 79.- TORDIMEISTRITE LIIDU LIIKMELE -10%
Makroonid-need jalgadega kullakesed!
Vaatame üle ja arutleme teemal-makroonide “hingeelu”, sh õnnestumise vajalik eeldused tooraine ja töövõtete osas.
Koolituse teemad:
- itaalia meetodil makroonid-arutleme ja valmistame
- vegan makroonid ja tavalised makroonid-valmistamine
- tooraine-mandlijahu, muna, suhkur-arutleme
- töövahendid, töövõtted
- täidised-ganache ehk shokolaadikreem
- arutleme sisu ja välimuse kooskõla teemal
- nipid ja soovitused
KAASA RETSEPTID-
-
SH 12 PÕHITÄIDIST, LISAKS TOPELTTÄIDISED, LISAKS MÕNED VEGANTÄIDISED
-
VÄHENDATUD SUHKRUSISALDUSEGA MAKROONID, PISTAATSIA JAHUGA MAKROONID, MARJALISANDIGA MAKROONID
-
PRANTSUSE MEETODIL MAKROONIDE RETSEPT, sh vegan retsept
Koolitusel valminud makroonid kaasa!
Juhendab Marka Sinkkonen=>juhendanud tordi- ja lillekoolitusi, õppinud selles valdkonnas nii Eestis, kui ka välismaal, sh Inglismaal, Venemaal, Lätis, Poolas, Itaalias. Jätkab enese täiendamist pidevalt, olemas rahvusvahelise kooli PME diplomid, PME Master Certificate. Marika Sinkkonen on TORDITEADUS ja MINU PRANTSUSE KULLAKESED JA MINU PRANTSUSE KULLAKESED 2 ja TORDITEADUS 2 , raamatute autor.
Hind 79.- (TML -10%) eur-tasuda arve alusel. Arve tasumine kinnitab koha koolitusele. Koolituse eest tasu ei tagastata.
Õpitoa kestvus ca 5 h.
Lisainfo saamiseks palun kirjutada marika(ätt)tordikool.ee
REGISTREERUN SIIN
Kohtumiseni Poska tn 7, Tordikooli stuudios!
Koolituse läbinud õppija saab nimelise soodustuse-
-
Koogimeister e-poest ostmiseks 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.
-
ICake e-poest ostmiseks Pavoni kaubamärgi tooted, 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.
-
Tordikool OÜ kaudu ostmiseks KItchenAid kaubamärgi tooted, 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.
The post MAKROONID, ka VEGAN makroonid, 29.10.2023, kell 10.00 appeared first on Tordikool.
]]>The post Makroonide valmistamine eetris, ja üks eriti hea vihje appeared first on Tordikool.
]]>Nägite sõna terve? Loodan, et meie kõigiga on korras kõik ja kui ka haigus kimbutab, siis hoiame end!
Minu tänane uudis käib selle kohta, et olla tegevuses ja hoida ka teid aktiivseina ja uute katsetuste lainel, siis otsustasin teha otse-eetri makroonide valmistamisega seoses.
MAKROONIDE VALMISTAMINE
Eriti viimasel ajal on siin palju küsimusi ja tegemisi makroonidega.
Tulen teile appi
Teen uuel nadalal eetris otse makroone, algusest lopuni. Samal ajal raagin ja seletan, seega infot saate palju.
Kuidas ja millal?
Liitu/ jalgi @tordikool instagramis ja annan seal teada tapse aja. Variandina, et teen seda neljapaeval, paevasel ajal. Kui on suurem huvi, tuleb hiljem ohtune aeg juurde, aga paeva ei tea veel oelda. Seega otsi ules Tordikool ja oota tapset infot.
Tordikool Sind
Nii, vaatame üle, mida oleks vaja tooraine kohapealt ja milliseid tarvikuid veel.
- kastrul ja pliit
- pritskott ja ümmarguse avaga tülle, 8mm diameetriga nt
- küpsetuspaber valge või veel parem on teflonmatt
- termomeeter (kirjutan allpool sellest)
- tooraine- mandlijahu, tuhksuhkur, munavalge (munad), suhkur, vesi
Kuna valmistehtud makroonid vajavad ka täitmist, siis üks kiire täidis tuleb ka teha, selleks võiks olla shokolaadi ja vahukoort, banaani (kui maitseb), piparmünti vm, millega soovid maitsestada shokolaadikreemi, või ka marjapüreed. Kogused ütlen hiljem, kui oled juba instagramis jälgija 🙂 Ka FB Tordikooli lehele tuleb info, seega päris ilma ei jää 🙂
Nüüd termomeetrist.
Kuna teen alati makroone itaalia meetodil-õnnestumine on 99%, siis eduelamuse suurendamiseks soovitan kasutada termomeetrit.
Olen neid palju kasutanud ja palju ostnud, odavamatest välismaal ja kallimateni välja, aga viimase aja parim leid on hoopis Ikea lihatermomeeter!!
Muidugi võiks toeks olla ka minu makroonide ja ekleeride raamat, sest kui saad asja käppa, tahad maitsvaid täidiseid teha ja sealt veel edasi 😛 Raamatu saad tellida SIIT, postitan samal päeval!
Kohtumiseni!
Tordikool Sind
The post Makroonide valmistamine eetris, ja üks eriti hea vihje appeared first on Tordikool.
]]>The post Ja ta tulebki-MINU PRANTSUSE KULLAKESED-ekleerid ja makroonid, kokaraamat appeared first on Tordikool.
]]>Armastan neid mõlemaid, seega pidid nad koos ka ilmuma 🙂
Kuna olen hingelt koolitaja ja juhendaja, siis ei ole tegu klassikalise kokaraamatuga, vaid ikka samm-sammuliste juhistega raamat, kus õpetan algusest peale tegema ja üpris põhjalikult samuti- nii ekleere kui makroone.
Makroonide kohta-raamatus on juhised ka ERIKUJULISTE makroonide tegemiseks!
Raamatusse pildistas tooted ja kujundas eriti ägedaks Mai Grepp, toimetas Tiina Lebane, projektijuhina hoidis kätt Lia Virkus– supermeeskond-dream team, kelleta poleks seda, mis kokku tuli!
Raamat peaks kõigil eelduste kohaselt trükist tulema 16.12.2019.
Kui soovid, saad raamatu osta raamatukauplustest- Apollost ja Rahva Raamatust. Kui soovid signeeritud eksemplari, telli selle lingi kaudus==)) TELLIN
Et natuke aimu saada sisu poole pealt ka, lisan natuke pildimaterjali ja
.
Mis siis muud, kui tellima.
Tordikool Sind
The post Ja ta tulebki-MINU PRANTSUSE KULLAKESED-ekleerid ja makroonid, kokaraamat appeared first on Tordikool.
]]>