Järgmine Biskviidid ja täidised koolitus on paraku alles aprilli lõpus. See põhjalik kursus sobib väga hästi algajale tordimeistrile, aga ka Sinule, kes sa tahad teada, mida saab tordipõhjana kasutada, kes Sa otsid toimivaid ja lihtsaid retsepte,

või tahad lähemalt kuulda, mis on creme anglaise või crème pâtissière? 

Nende kahe päeva jooksul valmistame ka makroonid, viime läbi pritstehnika algkursuse, kasutades 2-3 põhilist tüllet. Koju lähed tordiga!

Antud kursuse tasu on järgmise aasta maksudeklaratsioonis kajastatav, ehk et saad tulumaksutagastust küsida. Õppekava on nähtav siit= ÕPPEKAVAD

Kursuse hind on 109€

Registreerumiseks täida palun ANKEET.

Kohtumiseni Seikluskohvikus!

The post Biskviidid ja täidised, 29-30.04.2017 appeared first on Tordikool.

• Muna / 4 tk
• Suhkur / 2 dl
• Keev vesi / 1 dl
• Jahu / 3 dl

Vahusta munad koos suhkruga tugevaks vahuks. Kui tundub, et on juba küllalt vahustatud, vaata kella ja vahusta vähemalt 5 minutit veel. Edasi vahustades lisa sortsukeste kaupa keevat vett. Seejärel hakka tasapisi jahu sisse SÕELUMA.

Jahu võid 1/3 ulatuses asendada (kartuli)tärklisega. Sega vaikselt vispliga, vala segu tasakesi vormi ja aseta eelkuumutatud ahju.

PS. Küpseta 180–185 kraadi juures. Küpsetusaeg oleneb ahjust, keskelt- läbi on see 15–25 minutit, kuid enne biskviidi ahjust väljavõtmist kontrolli selle valmidust!

Keeva vee lisamist on biskviidiretseptis mainitud raamatus “Herkkujen pikkujättiläinen” (1993). Käesolevat retsepti on täiendatud ja muudetud, sh jahukogust, samuti ei ole vajadust lisada küpsetuspulbrit, nagu algne retsept on ette näinud.

The post Nr 2. Keeva vee retsept – kui asi selge, võib sellest saada sinu lemmik appeared first on Tordikool.