The post UUS!! KARAMELL- sissejuhatus karamelli maailma-04.05, 20.05, kell 12.00 appeared first on Tordikool.
]]>SOBIB KA ALGAJALE!
TALLINN, POSKA 7, 04.05, kell 12.00
TALLINN, POSKA 7, 20.05, kell 12.00
SOOMES, KIRKKONUMMIS, 17.05 KELL 12.00
KOOLITUS sisaldab põhilisI töövõtteid karamelliga/ isomaldiga töötamisel, sh
-kuidas säilitada
-kuidas värvida/ toonida
-kuidas asetada/ paigutada tordile
-kuidas kasutada
-kuidas isoleerida
-töövõtted
Näitan ette ja õpilased saavad ise läbi teha:
-vaas
-pulgakommid
-geomeetrilised/ 3d kujundid
-karamelli purustamine-kristallid
-fantaasialill
Koolitus kestab ca 5h, kursuse hind on 89.- Hinnas sisaldub kohvi/ tee, töömaterjal, JA 1KG ISOMALTI!!
Juhendab Marka Sinkkonen=>juhendanud tordi- ja lillekoolitusi, õppinud selles valdkonnas nii Eestis, kui ka välismaal, sh Inglismaal, Venemaal, Lätis, Poolas, Itaalias, Rumeenias. Marika on koolitanud ja jätkab koolitamist Tartu Kutsehariduskeskuses, Viljandi Kutseõppekeskuses ja Tallinna Teeninduskoolis. Jätkab enese täiendamist pidevalt, olemas rahvusvahelise kooli PME diplomid, PME Master Certificate.
Marika Sinkkonen on TORDITEADUS ja MINU PRANTSUSE KULLAKESED, MINU PRANTSUSE KULLAKESED 2 ja TORDITEADUS 2, raamatute autor.
Registreerumine siin = REGISTREERUN
Tasumine toimub arve alusel. Jälgi maksetähtaega, tähtaja ületamisel vabastame broneeringu järgmisele huvilisele.
Koolituse eest tasu ei tagastata-välja arvatud koolitajast tingitud põhjustel. Õpitoas osalemine on võimalik kinkida personaalse kinkekaardiga oma sõbrale, emale, vm
Väljastame tunnistuse!
Tordikool 
Sind
The post UUS!! KARAMELL- sissejuhatus karamelli maailma-04.05, 20.05, kell 12.00 appeared first on Tordikool.
]]>The post Tordikoolitus-tordid, makroonid, isomalt, shokolaad jpm, 06.02-07.02.2021,Tallinn appeared first on Tordikool.
]]>Tulumaksu tagastusega koolitus!
Õpituba toimub Tallinnas, kesklinnas.
Õpitoa kestvuseks on planeeritud mõlemal päeval kokku 20ah, mille jooksul saab õpitoas osaleja teada maksimaalsel määral infot ja nippe ( ka paberkandjal kaasa), mis on vajalikud tordipõhja valmistamiseks ja täidiste tegemiseks. Lisaks kombineerime erinevaid maitseid, tekstuure.
Registreeri end koolitusele siin=> REGISTREERUN
Kasutame naturaalset vahukoort. Küpsetame tordipõhjad, teeme läbi erinevad täidised, tempereerime shokolaadi, tutvume isomaldiga!
Võimalus tasuda osamaksetena!!! Anna sellest teada registreerumisel!
P.S Terve koolituse käigus rõhutakse õigetele töövõtetele!
TORT 1 |
Biskviit: sidrunimaitseline
Sisu: pirni-ingveri konfitüür /sidrunikreem (või passionimaitseline) Kate: toorjuust/ vahukoor/ valge šokolaad Kaunistus/ disain: shokolaadi mustrikile või driping, makroonid, vahukommid, värsked marjad |
TORT 2 |
Biskviit: šokolaadi+kirsid
Sisu: toorjuustukreem, kirsi marmelaad Kate: šokolaadikreem (ganache) Kaunistus/ disain: SUUR šokolaadikaunistus |
TORT 3 |
Biskviit: valge šokolaadi/ vanilje
Sisu: passioni/ grenadilli võie, toorjuustukreem Kate: valge shokolaadiga kreem Kaunistus/ disain: isomaldist kaunistus, „driping“ |
TORT 4 |
Biskviit: kakaobiskviit
Sisu: pralineekreem, soolakaramell, röstitud pähklid-SNICKERSI TORT |
TORT 5 |
Biskviit: shokolaadi
Sisu: apelsini-rosmariini |
ISOMALT |
Isomaldi tutvustus, erinevad kaunistused, kasutame valminud tordil |
MAKROONID |
Makroonide teooria ja praktika ( ühe korra teen ise läbi, grupp teeb märkmeid, soovi korral grupp kordab) |
SHOKOLAADISTDEKORATSIOONID |
|
| Kuna kaunistamisel kasutame vahukomme, beseed, siis retseptid kaasa! | |
| tähendused | Mousse, compote, confit, curd, millal kasutada pektiini, agar agarit, zhelatiini, kartulijahu, maisitärklis jne |
KASUTAME |
Kasutusel naturaalsed püreed, naturaalne vahukoor, pektiin, lehtzhelatiin, tordikile, saumikser (millal ja milleks), freezer (šokker) |
TÖÖVÕTTED, TÖÖVAHENDID |
Tordikile, palettnuga, kaabits, tordirõngad, šokolaadikile, silikoonvormid, korrektse torditooriku ülesehitus/ nipid |
KUST OSTA |
NIMEKIRI |
| KÕIK TÖÖTAVAD KAASA! PALJU NÕUANDEID JA NIPPE! |
Õpituba sobib hästi huvilisele, kellel on huvi tortide tegemise ja kaunistamise vastu olemas, kuid ei tea, kust alustada. Samuti saavad ka juba algteadmisi omavad tordimeistrid uusi ideid!
Juhendab Marka Sinkkonen=>juhendanud tordi- ja lillekoolitusi, õppinud selles valdkonnas nii Eestis, kui ka välismaal, sh Inglismaal, Venemaal, Lätis, Poolas, Itaalias, Rumeenias Marika on koolitanud ja jätkab koolitamist Tartu Kutsehariduskeskuses, Viljandi Kutseõppekeskuses ja Tallinna Teeninduskoolis. Jätkab enese täiendamist pidevalt, olemas rahvusvahelise kooli PME diplomid, PME Master Certificate. Marika Sinkkonen on TORDITEADUS raamatu ja MInu prantsuse kullakesed raamatut autor.
Lisainfo saamiseks palun kirjutada marika(ätt)tordikool.ee, õpitoa hind 199€ (käibemaksuta), tasumine toimub arve alusel. Jälgi maksetähtaega, tähtaja ületamisel vabastame broneeringu järgmisele huvilisele.
Arve tasumine kinnitab koha koolitusele. Koolituse eest tasu ei tagastata.
UUDIS- koolituse läbinud õppija saab nimelise soodustuse-
-
Koogimeister e-poest ostmiseks 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.
-
ICake e-poest ostmiseks Pavoni kaubamärgi tooted, 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.
-
Tordikool OÜ kaudu ostmiseks KItchenAid kaubamärgi tooted, 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.
The post Tordikoolitus-tordid, makroonid, isomalt, shokolaad jpm, 06.02-07.02.2021,Tallinn appeared first on Tordikool.
]]>The post Tordikoolitus-tordid, makroonid, isomalt, shokolaad jpm, 26-27.11.2020,Tallinn appeared first on Tordikool.
]]>Tulumaksu tagastusega koolitus!
Õpituba toimub Tallinnas, kesklinnas.
Õpitoa kestvuseks on planeeritud mõlemal päeval kokku 20ah, mille jooksul saab õpitoas osaleja teada maksimaalsel määral infot ja nippe ( ka paberkandjal kaasa), mis on vajalikud tordipõhja valmistamiseks ja täidiste tegemiseks. Lisaks kombineerime erinevaid maitseid, tekstuure.
Registreeri end koolitusele siin=> REGISTREERUN
Kasutame naturaalset vahukoort. Küpsetame tordipõhjad, teeme läbi erinevad täidised, tempereerime shokolaadi, tutvume isomaldiga!
Võimalus tasuda osamaksetena!!! Anna sellest teada registreerumisel!
P.S Terve koolituse käigus rõhutakse õigetele töövõtetele!
TORT 1 |
Biskviit: sidrunimaitseline
Sisu: pirni-ingveri konfitüür /sidrunikreem (või passionimaitseline) Kate: toorjuust/ vahukoor/ valge šokolaad Kaunistus/ disain: shokolaadi mustrikile või driping, makroonid, vahukommid, värsked marjad |
TORT 2 |
Biskviit: šokolaadi+kirsid
Sisu: toorjuustukreem, kirsi marmelaad Kate: šokolaadikreem (ganache) Kaunistus/ disain: SUUR šokolaadikaunistus |
TORT 3 |
Biskviit: valge šokolaadi/ vanilje
Sisu: passioni/ grenadilli võie, toorjuustukreem Kate: valge shokolaadiga kreem Kaunistus/ disain: isomaldist kaunistus, „driping“ |
TORT 4 |
Biskviit: kakaobiskviit
Sisu: pralineekreem, soolakaramell, röstitud pähklid-SNICKERSI TORT |
TORT 5 |
Biskviit: shokolaadi
Sisu: apelsini-rosmariini |
ISOMALT |
Isomaldi tutvustus, erinevad kaunistused, kasutame valminud tordil |
MAKROONID |
Makroonide teooria ja praktika ( ühe korra teen ise läbi, grupp teeb märkmeid, soovi korral grupp kordab) |
SHOKOLAADISTDEKORATSIOONID |
|
| Kuna kaunistamisel kasutame vahukomme, beseed, siis retseptid kaasa! | |
| tähendused | Mousse, compote, confit, curd, millal kasutada pektiini, agar agarit, zhelatiini, kartulijahu, maisitärklis jne |
KASUTAME |
Kasutusel naturaalsed püreed, naturaalne vahukoor, pektiin, lehtzhelatiin, tordikile, saumikser (millal ja milleks), freezer (šokker) |
TÖÖVÕTTED, TÖÖVAHENDID |
Tordikile, palettnuga, kaabits, tordirõngad, šokolaadikile, silikoonvormid, korrektse torditooriku ülesehitus/ nipid |
KUST OSTA |
NIMEKIRI |
| KÕIK TÖÖTAVAD KAASA! PALJU NÕUANDEID JA NIPPE! |
Õpituba sobib hästi huvilisele, kellel on huvi tortide tegemise ja kaunistamise vastu olemas, kuid ei tea, kust alustada. Samuti saavad ka juba algteadmisi omavad tordimeistrid uusi ideid!
Juhendab Marka Sinkkonen=>juhendanud tordi- ja lillekoolitusi, õppinud selles valdkonnas nii Eestis, kui ka välismaal, sh Inglismaal, Venemaal, Lätis, Poolas, Itaalias, Rumeenias Marika on koolitanud ja jätkab koolitamist Tartu Kutsehariduskeskuses, Viljandi Kutseõppekeskuses ja Tallinna Teeninduskoolis. Jätkab enese täiendamist pidevalt, olemas rahvusvahelise kooli PME diplomid, PME Master Certificate. Marika Sinkkonen on TORDITEADUS raamatu ja MInu prantsuse kullakesed raamatut autor.
Lisainfo saamiseks palun kirjutada marika(ätt)tordikool.ee, õpitoa hind 333,34€ (käibemaksuta), tasumine toimub arve alusel. Jälgi maksetähtaega, tähtaja ületamisel vabastame broneeringu järgmisele huvilisele.
Õppekava on SIIN
Arve tasumine kinnitab koha koolitusele. Koolituse eest tasu ei tagastata.
UUDIS- koolituse läbinud õppija saab nimelise soodustuse-
-
Koogimeister e-poest ostmiseks 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.
-
ICake e-poest ostmiseks Pavoni kaubamärgi tooted, 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.
-
Tordikool OÜ kaudu ostmiseks KItchenAid kaubamärgi tooted, 20% soodustust, kehtivus 2 nädala jooksul peale koolitust.
The post Tordikoolitus-tordid, makroonid, isomalt, shokolaad jpm, 26-27.11.2020,Tallinn appeared first on Tordikool.
]]>The post Massid, kaunistused, tehnikad/ UUS KAVA! 11.05-12.05.2019 kell 10.00 appeared first on Tordikool.
]]>TEKSTUURID, ISOMALT, VAHVLILL!
Tutvu kindlasti õppekavaga! TULUMAKSU TAGASTUS!
Õpitoas osaleja saab kaasa enda poolt kaunistatud tordid.
Õpitoas ainult 5 osalejat, kohad täituvad kiiresti!
Koolituse kestvuseks 2 PÄEVA, mille jooksul saab osaleja teada maksimaalsel määral infot-ka paberkandjal kaasa.
ERINEVAD TEKSTUURID, ISOMALT, VAHVLILILL-tulikas!
Registreeerumiseks vajuta lingile= REGISTREERUN
Arutleme teemadel-tordidisain, tordid Eestis ja välismaal, kuidas luua oma stiili, miks on detailid olulised, kust osta, erialakirjandus jne.
Kursusel teeme valmis/ paneme kokku kaks torti, üks neist dummi peal.
Ühe tordi paneb osaleja kokku, ehk tegu on söödava tordiga. Eesmärgiks on selgitada, kuidas saada sileda pinnaga/ korrektselt kaetud massiga torti. Torditooriku viimistlus ja katmine võikreemiga/ ganache´ga ( massi alla), korrektsed töövõtted palettnoa ja kaabitsaga, up-side down meetodi tutvustamine ja kasutamine! Tordi kõrgus min 10cm, üks korrus.
Teine tort- samuti kaetakse massiga torditoorik-dummy. Selle tordi peal õpime erinevaid kaunistamistehnikaid, sh läbime järgmised teemad=>
ERINEVAD TEKSTUURID, ISOMALT, VAHVLILL, korrustort, torditangid, pitsmatid, silikoonvormid, pitsatvormid, erinevad volangid, fantaasialill-kasutusel vahtpadi, modelleerimiskuul.
Käsitleme erinevaid materjale=> erinevate tootjate martsipani, suhkrumassi, lillepastat, modelleerimisshokolaadi.
Teisel päeval enne koolituse lõppu, saavad osalejad enda kasutusse ajalise ressursi, mille jooksul on võimalus kasutada kõiki olemasolevaid vahendeid ja materjale, valmis kujundada oma maitse järgi, eelnevalt massiga kaetud, tort.
Tordid saate kaasa! Väljastatakse tunnistus!
Kaasa saab infot internetis leitavate temaatiliste veebilehtede, õpikeskkondade ja foorumite kohta.
Juhendab Marka Sinkkonen=>juhendanud tordi- ja lillekoolitusi, õppinud selles valdkonnas nii Eestis, kui ka välismaal, sh Inglismaal, Venemaal, Lätis, Poolas, Itaalias. Jätkab enese täiendamist pidevalt, olemas rahvusvahelise kooli PME diplomid, PME Master Certificate. Marika Sinkkonen on TORDITEADUS raamatu autor.
Lisainfo saamiseks palun kirjutada marika(ätt)tordikool.ee, õpitoa hind 179€. Hinna sees on kogu vajaminev materjal/ tooraine, kohvi/ tee. Lõunat saab süüa 200m eemal, Vesivärava kohvikus-ei sisaldu hinnas.
JÄRELMAKSU võimalus-küsi seda enne arve vormistamist!
Koolituse tasu ei tagastata, välja arvatud koolitajast tingitud juhul, kui koolitus peaks ära jääma.
Antud koolitus sobib suurepäraselt nii algajale kui ka juba omal käel katsetanud huvilisele. Koolituse läbides on saavutatud enesekindlus erinevate kaunistustehnikate osas, sh teadmised ja oskused erinevate masside kasutamisel erinevate tehnikate ja töövahenditega. Tutvu õppekavaga= ÕPPEKAVA
Kohtumiseni Tordikooli stuudios, Poska 7, Tallinn
Tordikool Sind
The post Massid, kaunistused, tehnikad/ UUS KAVA! 11.05-12.05.2019 kell 10.00 appeared first on Tordikool.
]]>