Orhidee Phalaenopsis, suhkrulill Eile mainisin, et tegin tänaseks taas uued orhidee kroonlehed valmis, seekord süngemat (ja lahedamat, vist?) tooni, Ja nagu ootasin, läks kokkupanek juba sujuvalt 🙂 Tegin paar samm-sammult pilti ka ja lisan kommentaarid juurde, ehk abiks kellelegi. Lilleke ise lõpuks sai selline. P.S Rohelised lehed on pärisorhidee omad. Teipisin ära eraldi nupud …
Rubriik: Retsepte ja õpetusi
31 postitust
Orhidee, moth phalaenopsis, suhkrulill/ lõikurid Vot ei tea, kuidas ma nii vanaks küll elasin, aga seni ei ole ma teinud ühtegi kuukinga. Ühel kenal päeval paar aastat tagasi tegin olemasolevate lõikuritega cattleya orhidee, kuid meil nii levinud kaunitar on jäänud minust kuidagi eemale. Selle vea ma parandasin 🙂 ja tänu sellele, et õnnestus saada Bella Rosa …
Sidrunikreem- lemon curd-maitsev kreemtäidis, millele võid kaotada oma südame Sidrun / 2 tk, suuremad Muna / 2 tk, suuremad Munakollane / 2 tk Suhkur / 100 g Või / 150 g Sidrunikoor (soovi korral) / 1–2 tl zhelatiin 1tk Sega kuumakindlas kausis munad, suhkur ja minimaalselt 1 dl pressitud sidrunimahla. Tõsta kauss kuumaveevanni KOHALE. …
Shokolaadikreem-ganache-tordi katmiseks ja pritstehnikaks Šokolaadikreemi ehk ganache’i retseptides oleneb šokolaadi ja vahukoore vahekord sellest, kas täidist soovitakse tordile kanda pritstehnikaga, läheb see biskviidi vahele või lihtsalt koogi katmiseks. Katmiseks mõeldud kreem tehakse konsistentsilt vedelam ja rusikareegliks võib pidada vahekorda 2/3 šokolaadi ja 1/3 vahukoort, täidise puhul on kogused vastu- pidised. Kui kasutad tumeda šokolaadi asemel …
Tee ise martsipanist või modelleerimisshokolaadist roos. Siin on sulle lihtsad juhised, et saaksid ise teha oma tordile kaunistused. Kõige parem tooraine on modelleerimisshokolaad, selle saad osta meie poest, töötab ka e-pood, aadressil www.seikluskohvik.ee söödav lill, roos, video Jälgi meie kanalit, lisame aeg-ajalt uusi õpetusi. Õpitoad ja kursused kohapeal õppeklassis, tule õppima! Samuti oled oodatud Seikluskohvikusse, …
Vahukoor / 200 ml Kohupiim / 300–400 g Suhkur / 50+ g Toorjuust / vajadusel Vahusta koor koos suhkruga, kuni vaht muutub tugevamaks ja tekivad tipud, seejärel lisa kohupiim. Sega ja vajadusel vahusta, kuid väga lühikest aega. Suhkrukogus oleneb sellest, kas kohupiimas juba on suhkur sees või mitte. Kohupiimadest tasub valida pigem tavaline kohupiim, …
BISKVIIDI ABC Valmis biskviidi kohevus oleneb suurel määral sellest, kui palju oled suutnud tainasse õhku sisse vahustada, ehk õhu kogusest taina sees. Tavaline küpsetustemperatuur, mis biskviidile sobib, on 175–185 kraadi juures. Ahi peaks olema eelkuumutatud ning töötama pöördõhurežiimil, sobib ka alumise ja ülemise režiimi koostöö. Biskviit aseta ahjus pigem allapoole, vähendamaks ohtu, et ülemine kiht …
Nr 1. Retsept, mille järgi biskviiti valmistades on raske seda ära rikkuda Muna (toasoe) / 5 tk Suhkur / 2 dl Nisujahu / 3 dl Vahusta munad koos suhkruga suuremas kausis tugevaks vahuks. Kui tundub, et on juba küllalt vahustatud, vaata kella ja vahusta veel vähemalt 5 minutit. Sega jahu vajadusel kakaoga (või jahu + …
Nr 2. Keeva vee retsept – kui asi selge, võib sellest saada sinu lemmik Muna / 4 tk Suhkur / 2 dl Keev vesi / 1 dl Jahu / 3 dl Vahusta munad koos suhkruga tugevaks vahuks. Kui tundub, et on juba küllalt vahustatud, vaata kella ja vahusta vähemalt 5 minutit veel. Edasi vahustades lisa …